[发明专利]一种制备水苏糖的方法

权利要求书

1.一种制备水苏糖的方法，其特征在于，草石蚕或银白条与水混合提取，获得提取液；将裂褶菌菌丝体接种到提取液中发酵，经过超滤膜过滤，脱色，脱盐，浓缩和干燥获得水苏糖；所述裂褶菌的接种量为0.1wt％-1wt％；所述裂褶菌与所述提取液发酵温度为15-40℃，所述裂褶菌与所述提取液发酵时间为30-50小时；所述超滤膜过滤超滤膜分离分子量为100kDa-500kDa；

所述提取为将草石蚕或银白条与水按重量比为1：(3-6)的比例混合后，70℃-100℃浸提0.5h-1.5h，过滤，获得提取液；取残渣，向残渣中加入残渣质量1-3倍的水，70℃-100℃浸提0.5h-1.5h，混合两次提取液获得。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述提取为草石蚕或银白条与水混合的重量比为1：4，80℃浸提1小时，过滤后，取残渣中加入残渣质量2倍的水，80℃浸提1小时，过滤，混合两次提取液。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脱色为按1L：(4-10)g的比例，在发酵液中加入活性炭，50-60℃，脱色30-60分钟。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述脱色为按1L∶(7-10)g的比例，在发酵液中加入活性炭，50℃，脱色60分钟。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脱盐为将脱色后的液体依次经过阳离子交换树脂、阴离子交换树脂，得到精制糖液。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述浓缩和干燥为在45-75℃真空浓缩，干燥。