[发明专利]黑枸杞纯粉片制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品或食料的制备技术领域，具体的为一种黑枸杞纯粉片制作方法。

背景技术

黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓（黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；蓝莓含原花青素330～3380mg/100g）。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

花青素是一种水溶性的色素，它是植物新陈代谢的产物，在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种黑枸杞纯粉片制作方法，能够有效提高花青素含量，提高人体免疫力，抗衰老，改善人体的内在环境，并达到美容、养颜、延年益寿的目的。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种黑枸杞纯粉片制作方法，包括如下步骤：

1）选取优质的黑枸杞原料，灭菌处理后，经破壁粉碎后筛选得到黑枸杞粉；

2）将蓝莓和树莓籽按照质量比为1:0.8-3的比例混合，经研磨粉碎后得到混合粉末，利用食用酒精提取混合粉末中的花青素和超氧化物歧化酶，得到食用酒精混合液；

3）将黑枸杞粉末和乙醇混合液混合后制粒，经干燥后压片，得到黑枸杞纯粉片。

进一步，所述步骤1）中，采用风选的方式选取优质黑枸杞原料，并利用紫外线对黑枸杞原料进行灭菌处理1-3小时。

进一步，采用1000目级破壁机将所述黑枸杞原料破壁粉碎后再经100目筛筛选，得到所述黑枸杞粉。

进一步，所述步骤2）中，所述食用酒精中的乙醇的质量分数为60-85%。

进一步，所述花青素和超氧化物歧化酶的提取方法为：将经研磨粉碎后得到混合粉末按照质量比为1:5-20的比例与食用酒精混合，搅拌浸提1-2小时后静置沉淀分层，然后在25-50℃的条件下浸提5-6小时，收集上层浸提液；将所述上层浸提液经离心处理去除杂质后得到所述酒精混合液。

进一步，所述步骤3）中，所述黑枸杞粉末与所述酒精混合液之间的质量比为1:2-5，制粒后经18目筛筛选得到黑枸杞粒。

进一步，采用微波干燥机对制得的黑枸杞粒进行干燥处理，干燥处理的条件为：温度55℃-65℃时间0.5-2小时。

本发明的有益效果在于：

本发明的黑枸杞纯粉片制作方法，通过利用食用酒精提取蓝莓和树莓籽中的花青素和超氧化物歧化酶，并将得到的酒精混合液与黑枸杞粉混合制得黑枸杞纯粉片，在黑枸杞自身含有的花青素的基础上，进一步增强花青素的含量，同时含有的超氧化物歧化酶可有效清除人体代谢产生的可自由基，树莓中超氧化物歧化酶在蓝莓花青素的保护下在酸性环境中稳定，功效持久。同时，花青素在体内竞争性地与自由基及氧化物结合，清除体内的氧自由基，花青素和树莓 SOD 起到相互保护和促进作用。弥补了SOD 在酸性环境下活性降低的不足，同时也弥补了现有蓝莓产品保健功效单一的不足。本发明是一种人体容易吸收、营养全面、保健价值更高、绿色健康安全的保健品。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。

实施例1

一种黑枸杞纯粉片制作方法，包括如下步骤：