[发明专利]一种益肾强身的食疗冲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种食疗保健的养生食品，具体涉及一种益肾强身的食疗冲料及其制备方法。

背景技术

食物是人类预防疾病和保健最好的产品，而“药食同源”又是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。《周礼·天官·疾医》记载：“以五味、五谷、五药养其病。”说明了五谷的生理保健作用。利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法我们称为食疗。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄。《千金药方》记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法，不仅是当时医家的基本治疗手段，更是衡量一位医家是否高明的重要依据。

现代人工作压力大、生活节奏快，没有过多时间和精力调养身体，反而熬夜成为了一种习惯。中医认为，肾为先天之本，精气耗损导致人体免疫力下降。因此我们应该注重补养肾气。中医“五色归五脏”说法中，黑色食物对肾脏具有滋补作用，比如黑豆、黑米、黑芝麻等。

食用粗粮五谷在我国已有几千年的历史，通过饮食能达到提神醒脑，舒缓紧张和预防保健的作用。随着“亚健康”问题的日益凸显，食疗以其具有的健康天然的优点越来越受到消费者的青睐，而以五谷杂粮为载体，结合中国传统养生的宝贵经验和中医药在肾虚用药方面的良好积累，用现代科学的技术和方法，药食同源，针对肾脏容易出现的问题，开发一款具有养生保健，滋阴补肾功效的食疗冲料具有重要的意义。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种益肾强身的食疗冲料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：20～30份的燕麦、15～25份的黑豆、10～15份的黄豆、8～12份的黑芝麻、4～6份的核桃、4～6份的黑米、4～6份的糙米、1～3份的桑葚、1～3份的南瓜子、0.5～1.5份的红枣、0.4～0.6份的莲子、0.4～0.6份的枸杞、0.1～0.3份的山药、0.4～0.6份的苹果、0.4～0.6份的玉米、0.4～0.6份的板栗、6～10份的黑糖、5～7份的白糖、0.5～1.5份的全脂乳粉。

本发明的食疗冲料通过各类杂粮蔬果的科学配搭，配以合理的中药达到食疗与药疗的完美结合，既体现了中药传统的炮制特色又有中医理论配方，更加丰富了食疗冲料的保健宗旨。主要功效是溢阳补肾、滋阴降火、扶正固本。中医认为，人体多食五谷杂粮组成的营养组合物即养身又养心，本发明营养组合物按《内经》的理论典籍，用“食疗观”的方法调整气血、经络、脏腑，达到健康的目的。

本发明采用了中医配药(君臣佐使)的组方原则：“君臣佐使”最早见于《内经》，《素问.至真要大论》说：“主药之谓君，使君之谓臣，应臣之谓使”，元代李杲在《脾胃论》中再次申明：“君药分量最多，臣药次之，使药又次之，不可令臣过于君，君臣有序，相与宜摄，则可以御邪除病矣”。在该发明中，燕麦、黑豆和黄豆是主(君)方，黑芝麻、核桃、黑米、糙米、桑葚和南瓜子是配(臣)方，还有红枣、莲子、枸杞、山药、苹果、玉米和板栗就是辅(使)方，另外黑糖、白糖和全脂乳粉一方面可以发挥药用价值，均衡营养成分，另一方面还可以用于调味。

燕麦：性味甘平；益脾养心、敛汗。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。