[发明专利]一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果及制备方法

权利要求书

1.一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果，其特征在于，该糖果的原料包括：按重量计，葡萄籽提取物10-30份、叶黄素酯0.5-0.8份、甜味剂20-50份、酸味剂0.1-0. 3份、脱模剂2-8份。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果，其特征在于，所述的甜味剂包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露醇、低聚异麦芽糖中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果，其特征在于，所述酸味剂包括：维生素C、柠檬酸、柠檬浓缩汁和DL-苹果酸的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果，其特征在于，所述的脱模剂包括硬脂酸镁和麦芽糊精的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果，其特征在于，所述的葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果的pH值范围为4.0-6.0。

6.一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1叶黄素酯包埋：将β-环糊精、乳化剂及叶黄素酯进行混合及包埋，得到叶黄素酯包埋粉；所述的乳化剂为O/W型乳化剂；

S2混合粉碎：将葡萄籽提取物、叶黄素酯包埋粉、甜味剂、酸味剂混合均匀后进行超微粉碎，得到超微粉剂；

S3制软材：将超微粉剂制作软材；

S4制粒：在制作好的软材中加入脱模剂进行制粒和干燥，将干燥后的颗粒再次进行整粒，过筛，得整粒；

S5压片：将制好的颗粒，进行压片。

7.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果的制作方法，其特征在于，所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯；所述的β-环糊精和蔗糖脂肪酸酯的重量比为1:2-5；所述的叶黄素酯包埋粉中的叶黄素酯质量含量为3-10%。

8.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果的制作方法，其特征在于，所述步骤S1的具体方法为：将β-环糊精、乳化剂和水充分混匀得环糊精混合粉，在通入氮气的条件下，在环糊精混合粉中添加叶黄素酯；进行搅拌和超声处理后；于-4到0℃的环境中冷却结晶；冷冻干燥后得到叶黄素酯包埋粉。

9.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果的制作方法，其特征在于，所述步骤S3的具体操作为：将超微粉剂用含有PVP的65-85%食用级酒精采用沸腾喷雾制粒技术制软材；所述的超微粉剂的粒径为30-40μm。

10.根据权利要求1所述的一种葡萄籽提取物叶黄素酯压片糖果的制作方法，其特征在于，所述步骤S4中所述的干燥的方法为：首先在40-60℃、-0.04至-0.09MPa环境中干燥预设时间；然后充入干燥空气或惰性气体至干燥环境恢复标准大气压；之后再次将干燥环境抽至-0.04至-0.09MPa并干燥预设时间；重复进行上述过程直至干燥完成；所述干燥后的颗粒的水分为1.0-3.0%。