[发明专利]一种猪油中掺杂石蜡的快速和定量检测方法

权利要求书

1.一种猪油中掺杂石蜡的快速检测方法，其特征在于，具体包括，检测待测样品的碳稳定同位素的相对比值¹³C/¹²C，对比分析待测样品的¹³C/¹²C检测结果与现有数据库中未掺杂石蜡的猪油的¹³C/¹²C值，所述现有数据库中至少包括华东地区、华南地区、华中地区、华北地区、西北地区、西南地区和东北地区各一例未掺杂石蜡的猪油。

2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述检测方法采用元素分析仪-稳定同位素质谱联用技术，检测过程还包括检测前待测样品预处理，所述预处理包括将待测样品在70-100℃水浴中融化，搅拌30min，吸取0.2-0.4mg置于锡杯中，排除锡杯中空气后置于元素分析仪的进样盘中待测。

3.根据权利要求1或2所述的检测方法，其特征在于，所述对比分析具体包括：

(1)采用如下公式计算待测样品碳稳定同位素的δ¹³C_待测值：

(2)计算现有数据库中未掺杂石蜡的猪油的δ¹³C值，建立相关δ¹³C值数据库，所述现有数据库中至少包括华东地区、华南地区、华中地区、华北地区、西北地区、西南地区和东北地区各一例未掺杂石蜡的猪油；

(3)对比分析结果，当δ¹³C_待测值在现有数据库中未掺杂石蜡的猪油的δ¹³C值范围内时，证实待测样品中未掺杂石蜡；反之，证实待测样品中掺杂有石蜡。

4.根据权利要求1-3任一项所述的检测方法，其特征在于，所述¹³C/¹²C检测包括将待测样品置入元素分析仪中，在950-970℃下高温燃烧转化为CO₂，用稳定同位素质谱仪检测CO₂中的¹³C/¹²C值。

5.根据权利要求1-4任一项所述的检测方法，其特征在于，所述现有数据库中至少包括12例未掺杂石蜡的猪油；优选的，所述现有数据库中包括分别产自山东泰安、广西桂林、江西赣州、天津、陕西咸阳、宁夏银川、安徽蚌埠、湖北十堰、内蒙古包头、海南海口、河北保定、福建福州、湖南长沙、河南郑州、四川成都、广东茂名、黑龙江齐齐哈尔、江苏宿迁、甘肃兰州、吉林长春至少各一例未掺杂石蜡的猪油。