[发明专利]一种具有益肝作用的玉米及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及具有益肝作用的玉米品种“紫玉米”的加工技术以及在食品、保健食品、天然药物中的用途，具体地说，是新鲜干燥紫玉米、深加工和提取物制备方法、紫玉米深加工产品、紫玉米提取物、紫玉米有效化学成分、紫玉米在制备保肝功效保健品中的用途、紫玉米在制备肝炎的治疗药物中的应用。

背景技术

肝脏是机体内重要的消化系统器官之一，每天承受着大量的生物化学加工处理工作，对大量的经消化道吸收的物质都要进行生化代谢的处理加工，非常容易疲劳和受到损伤，所以肝脏损伤成为了严重危害人民健康的疾病。我国目前有超过一亿人的乙肝病毒终身携带者和数千万丙型病毒肝炎病毒的携带者，其中约数千万人会转变成慢性肝炎、肝硬化、肝癌，每年因肝病而死亡的人约有数十万人。近年来由嗜酒、药物和各种有害因素而引起的中毒性肝脏损伤也日趋增多。中国每年用于治疗肝病的费用高达数百亿元人民币，对经济和社会发展特别是患者的身心健康造成了很大的负担，所以保持肝脏的健康成为人们追求的目标。食物和药物是影响肝脏健康功能的重要因素，所以开发有益于肝脏健康的食品、保健食品和天然新药就非常迫切。

玉米(Zea mays L)是重要的谷物。也称为玉蜀黍，包谷，珍珠米，苞芦等。玉米的栽培品种极多，有数千种以上；仅仅是它们的籽粒皮就区分为白、黄、红、紫、黑等外观颜色；其中白色和黄色玉米是最常食用的玉米品种。紫玉米是颖果(籽粒)为紫色的玉米，英文为purple corn。在许多种植紫玉米的地区都没有紫玉米抗肝病的报告。

不同颜色的玉米显示着在化学组成成分上有所不同，可能在营养保健功能方面也有所差别。

本发明这是发现了紫玉米在食用、食品、保健食品和药品中的新用途、加工方法以及有效成分等。

发明内容

本发明的目的是提供紫玉米的新用途，即在制备肝炎治疗药物、保健食品和动物益肝产品中的新应用。

本发明的另一目的是提供肝炎治疗的药物。

本发明的再一个目的是提供肝炎辅助治疗的保健食品。

本发明的目的还包括提供制备方便、保健和治疗效果好的紫玉米提取物及其制备方法。

发明人对和紫玉米的单独食用进行了大量的深加工研究，包括紫玉米年糕、紫玉米元宵(汤圆)、紫玉米粽子、紫玉米咖哩、紫玉米羊羹(老幼食品)、紫玉米啫喱(老幼食品)、紫玉米饮品、紫玉米汁汽水、紫玉米可乐、紫玉米茶、紫玉米咖啡、紫玉米醋、紫玉米米酒、紫玉米烧酒、紫玉米清酒、紫玉米甜酒、紫玉米啤酒、紫玉米菊花酒、紫玉米酱油、紫玉米酱、紫玉米葡萄酒、紫玉米豆浆、紫玉米牛奶、膨化紫玉米(爆米花)、紫玉米糖块、紫玉米米线、紫玉米米粉、紫玉米沙琪玛、紫玉米江米条、紫玉米面包、紫玉米汉堡、紫玉米糕点和饼干、紫玉米冰淇淋、紫玉米煎饼、紫玉米绿豆饭、紫玉米黑豆饭、紫玉米饭团、紫玉米生鱼片(寿司)、紫玉米纳豆饭、紫玉米煎饼、紫玉米布丁、紫玉米蛋糕、紫玉米绿豆糕、紫玉米冰淇淋、紫玉米紫薯饭、紫玉米紫土豆泥、紫玉米紫山药饭、紫玉米米粉肉、紫玉米乌鸡汤、紫玉米诸葛菜粥、紫玉米大碴子、紫玉米小碴子、紫玉米粥、紫玉米饼(大饼子)、紫玉米锅巴、紫玉米米糠提取物及其加工品、肝病医院病房特供紫玉米粥套餐等。

发明人参照《2003年度药物研究技术指导原则—中药、天然物分册》(国家食品药品监督管理局2003年)、《新药临床前研究指导原则》(国家药监局1993年)和《保健食品功能学评价程序》(卫生部2003年)等的肝炎治疗的药物评价方法以及保健食品评价方法，对紫玉米进行了提取物制备、药物剂型制备、动物药理和病理研究。

现在，全国种植紫玉米的地区不断增多，种植区分布越来越广，从云南广西到东北地区都有种植，市场化的紫玉米种类较多，有些已经成为国际地理标志产品。我国自己也有培育紫玉米新品种。

发明人发现紫玉米有益肝的作用。紫玉米可以直接食用也可以干燥后直接粉碎制粉。

紫玉米提取物的制备方法是：可以取紫玉米1000g，加水煎煮三次，每次15分钟，合并煎液，滤过，滤液浓缩稠膏，继续干燥后，制细粉，即得。也可以喷雾干燥得细粉。本品为紫色的细粉；味淡甜。微显玉米的气味。

发明人发现，以紫玉米提取物进行口服给药和注射给药，都有明显的效果，血清肝脏生化功能指标和病理指标都有明显的改善。

以紫玉米提取物进行治疗时，它可以以粉剂、颗粒剂、片剂、胶囊、丸剂和液体药剂等形式口服给药；也可以以注射液、栓剂、经皮制剂、喷雾剂等形式非经肠给药。紫玉米提取物的有效药剂，是通过与适当的药用掺混物，如赋形剂、粘合剂、渗透剂、润滑剂等混合而配制成的。