[发明专利]包括热致变色指示涂层的容器

说明书

本发明涉及一种用于对食品进行煎炸、烘焙或烹煮的容器(20)，该容器至少包括一种可见的第一材料(30)和一种可见的第二材料(32)，其中，至少第一材料(30)在被加热时以热致变色的方式可逆地改变颜色。两种材料(30、32)的着色被选择成便于这两种材料(30、32)之间的颜色差异在容器(20)被加热时以可见的方式发生变化。

技术领域

本发明涉及用于食物的煎炸、烘焙或烹煮的容器，该容器至少具有可见的第一材料和可见的第二材料，其中，至少第一材料在被加热时以热致变色的方式可逆地改变颜色。

本发明特别地涉及浅口平底锅或深口锅，但也适用于要被加热或升温的其他容器。这些容器是已知的并且通常由金属(例如不锈钢或铝)和塑料制成，其中，通常，塑料由于其较差的导热性而形成手柄并且实际的容器本体由金属制成。允许容器的感应加热的材料正越来越多地被使用。本发明涉及可感应加热的容器或不可感应加热的容器。本发明还适用于陶瓷(溶胶-凝胶)。

背景技术

要在浅口平底锅中准备的煎炸食品或烘焙食品例如通常应仅在浅口平底锅已达到一定温度时才被放在浅口平底锅上。然而，这通常是困难的，因为浅口平底锅的相应温度在视觉上不能识别。特别地，这种问题在浅口平底锅中没有油或脂肪——这是经常出现的情况——时经常存在，尤其在使用设置有由聚四氟乙烯PTFE()制成的涂层的浅口平底锅时更是如此。

这种问题在现有技术中通过各种方法来解决。一方面，已知有可以放置在浅口平底锅的底部上并且显示温度的温度计。但是还已知有具有可以可逆地改变颜色的热致变色元件的容器。

例如，US 2012 0312 822 A1示出了一种浅口平底锅，在该浅口平底锅的浅口平底锅手柄中设置有具有热致变色颜色的区域。该区域在浅口平底锅被加热时发生变化，使得使用者通过颜色变化获得对浅口平底锅底部的温度的提示。类似的装置由德国实用新型GM7734023示出。另外在这种情况下，在未被烹煮食品覆盖的区域、优选地浅口平底锅的手柄设置有热致变色元件。

实用新型DE 20 2010 001 501 U1示出了一种用于食物的烹煮、烘焙和煎炸的容器，其中，热致变色材料设置在这些壳体外表面处。在容器底部上缺失涂层将阻止与支撑表面的接触被屏蔽。在容器的内部可以选择对于烹煮、煎炸或烘焙过程而言的最佳的涂层。容器的壳体外表面的全表面涂层允许从任何视角清晰且快速地识别颜色的变化。

其中，所述浅口平底锅和所述容器的缺点在于热致变色元件和热致变色颜色未相应地示出浅口平底锅底部的实际温度，而仅仅与浅口平底锅的底部导热连接。如果热传导被中断或干扰，则可能出现错误的指示。

所描述的来自现有技术的实施方式还具有以下缺点：使用者必须知道在达到最佳温度时热致变色元件应当呈现的样子。在有疑惑情况下，使用者必须注意到相应的颜色变化，这就是为什么在加热过程期间使用者必须观察热致变色元件的原因。特别地，在容器长期未使用的情况下，可能发生的是，使用者不再知道在浅口平底锅升温时会发生何种颜色变化。

发明内容

本发明的目的在于提出一种用于食物的煎炸、烘焙或烹煮的容器，该容器尽可能易于使用。特别地，使用者将能够尽可能快速且直接地记录浅口平底锅达到的温度。

根据本发明，该目的通过具有权利要求1的特征的容器来实现。

据此，容器至少包括以热致变色的方式可逆地反应的第一材料，而第二材料不改变颜色。两种材料的着色被选择成使得：通过将这两种材料的颜色彼此比较，能够识别出容器的温度所处的温度范围。

换句话说，使用者不再需要知道热致变色材料的颜色变化。使用者仅须将热致变色材料呈现的颜色与另一种材料的颜色进行比较。可以说，非热致变色的另一种材料用作以热致变色的方式改变颜色的材料的基准颜色。

以下，术语浅口平底锅或深口锅同义地用于适用于本发明的所有容器。在此范围内，术语浅口平底锅或深口锅不应被理解为限制性的。