[发明专利]能够产生具有α-1，2分支的葡聚糖的多肽及其用途有效
| 申请号： | 201680069006.1 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN108289494B | 公开（公告）日： | 2022-06-14 |
| 发明（设计）人： | 程琼;R.迪科斯莫;J.C.普拉萨德;张正红 | 申请（专利权）人： | 营养与生物科学美国4公司 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 翟建伟;周齐宏 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 能够 产生 具有 分支 聚糖 多肽 及其 用途 | ||
1.一种生产包含α-1,2键的葡聚糖组合物的方法，所述方法包括：
(a) 至少提供以下反应组分：水、蔗糖、包含至少70% α-1,6键的α-葡聚糖底物和能够从所述α-葡聚糖底物的1,6连接的葡萄糖形成至少一个α-1,2分支的多肽，其中所述多肽包含与以下相同的氨基酸序列：
(i) SEQ ID NO: 4的成熟形式；
(ii) SEQ ID NO: 4的位置36至1115；或
(iii) SEQ ID NO: 4；
(b) 在合适的条件下组合所述反应组分，由此所述多肽催化从所述α-葡聚糖底物的1,6-连接的葡萄糖合成至少一个α-1,2分支，从而形成包含一个或多个α-1,2键的葡聚糖组合物；以及
(c) 任选地分离包含一个或多个α-1,2键的葡聚糖组合物。
2.如权利要求1所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物具有至少3的聚合度。
3.如权利要求1所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物包含至少80% α-1,6键。
4.如权利要求3所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物包含至少90% α-1,6键。
5.如权利要求4所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物包含至少95% α-1,6键。
6.如权利要求5所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物包含100% α-1,6键。
7.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中所述多肽包含与所述SEQ ID NO: 4的成熟形式相同的氨基酸序列，且其中所述成熟形式包含SEQ ID NO: 4的位置36至1672。
8.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中所述多肽包含与SEQ ID NO: 4的位置36至1115相同的氨基酸序列。
9.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物具有8至500的聚合度。
10.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物具有至少50的聚合度。
11.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中所述α-葡聚糖底物和蔗糖以0.01 : 1和1 : 0.01之间的比例存在于 (b) 中，所述比例包含端值。
12.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中所述反应组分进一步包含α-葡聚糖水解酶。
13.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其包括分离所述葡聚糖组合物。
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