[实用新型]一种球形蛋糕烘焙模具

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其是一种球形蛋糕烘焙模具。

背景技术

随着经济的增长和社会的发展，人们的生活水平质量越来越高，同时人们对于烘焙食品的要求也越来越高。在越来越注重营养满足不同消费者的过程中，各式各样的蛋糕形状也逐渐的成为了一种吸引消费者消费的方式。现今的蛋糕不仅仅在风味上面有了很大的进步，在外观方面也取得了前所未有的进展。通过各种方式对蛋糕的感官进行装饰，使得蛋糕越来越受消费者的喜爱。

目前，蛋糕的烘焙模具大多数都是半封闭式的，对于蛋糕的塑形方面局限性较大，立体性不强。因此就需要设计一种全封闭式的烘焙模具。

发明内容

本实用新型旨在提供一种由上半球和下半球构成全封闭式的蛋糕烘焙模具，烘焙出的蛋糕形状更加完整，立体性更强的球形蛋糕烘焙模具。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种球形蛋糕烘焙模具，包括蛋糕烘焙模具主体，所述蛋糕烘焙模具主体由上半球和下半球组成，上半球与下半球相互连接构成球状结构，上半球的下边沿的两侧对称设置有两个上固定耳，下半球的上边沿的两侧对称设置有两个下固定耳，上固定耳与下固定耳上设有相互配合的固定孔，上固定耳与下固定耳通过螺丝固定；上半球上开有数个均匀分布的排气孔；下半球的底部设有圆台形支架。

作为本实用新型的进一步方案：所述上半球和下半球的厚度均为2mm。

作为本实用新型的进一步方案：所述排气孔设有46个，半径为1mm，深度为2mm。

作为本实用新型的进一步方案：所述上半球内侧靠近底部边沿的位置设有环形的卡槽，该卡槽的深度为0.5mm，下半球的顶部靠近内侧设有向上凸出的环形的凸出卡边，凸出卡边与上半球的卡槽配合，凸出卡边的厚度为0.5mm，凸出卡边卡入上半球的卡槽内。

作为本实用新型的进一步方案：所述圆台形支架的壁厚为3mm，高度为10mm。

作为本实用新型的进一步方案：所述上半球和下半球均为低压铸造件。

作为本实用新型的进一步方案：该球形蛋糕烘焙模具的表面涂覆有食品模具防粘涂料。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该球形蛋糕烘焙模具由上半球和下半球构成全封闭式的蛋糕烘焙模具，烘焙出的蛋糕形状更加完整，立体性更强，外形好看，更有利于装饰蛋糕的装饰。同时也为其它形状的全封闭结构烘焙蛋糕的模具的设计提供依据，开创了全封闭结构烘焙蛋糕的模具设计的先河，对于未来蛋糕产业的发展具有重要的意义，值得大力推广。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的上半球的结构示意图。

图3为本实用新型的下半球的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型实施例中，一种球形蛋糕烘焙模具，包括蛋糕烘焙模具主体，所述蛋糕烘焙模具主体由上半球1和下半球2组成，上半球1与下半球2相互连接构成球状结构，上半球1的下边沿的两侧对称设置有两个上固定耳3，下半球2的上边沿的两侧对称设置有两个下固定耳4，上固定耳3与下固定耳4上设有相互配合的固定孔，上固定耳3与下固定耳4通过螺丝固定；上半球1上开有数个均匀分布的排气孔5；下半球2的底部设有圆台形支架6。

上述，上半球1和下半球2的厚度均为2mm。

上述，排气孔设有46个，半径为1mm，深度为2mm。

上述，上半球1内侧靠近底部边沿的位置设有环形的卡槽7，该卡槽7的深度为0.5mm，下半球2的顶部靠近内侧设有向上凸出的环形的凸出卡边8，凸出卡边8与上半球1的卡槽7配合，凸出卡边8的厚度为0.5mm，凸出卡边8卡入上半球1的卡槽7内。

上述，圆台形支架6的壁厚为3mm，高度为10mm。

上述，该球形蛋糕烘焙模具采用低压铸造工艺。

上述，该球形蛋糕烘焙模具模具表面的处理按食品安全国家标准《有机硅防粘涂料》（GB11676-2012），适用于以含羟基的聚甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷等有机硅涂料为主要原料、配以一定的添加剂制成的有机硅涂料，这种涂料覆于铝、铁等金属表面，经自然挥发、高温烘烤固化成膜，多用于食品模具的防粘涂料。