[实用新型]用于烹饪器具的内锅和烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种用于烹饪器具的内 锅和烹饪器具。

背景技术

现有的用于烹饪器具的内锅均为单层内锅，其热传递速度慢，加热时 不同部分的温度差异较大。还有一些食物容器采用了双层中空的结构，中 空结构内部填充传热介质，在使用过程中，通过传热介质的相变，将容器 底部的热量不断的传递到容器的侧壁，使容器的底部和侧壁温度差值减少， 以达到均温的效果，但是此类食物容器并未被用于诸如电饭煲的烹饪器具， 并且并且此类食物容器通常是将双层锅壁的侧壁焊接在一起，在锅壁上只 做简单的喷涂处理，从而避免锅壁的内胆生锈，但不能防止双层锅壁在受 热过程中传热介质在相变过程中的热量散失，从而容易造成双层锅壁在使 用过程中失效。因此，需要一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具，以至少 部分地解决上述问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实 施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味 着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不 意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，本实用新型公开了一种用于烹饪器具 的内锅，其特征在于，所述内锅包括外层锅壁和内层锅壁，所述外层锅壁和 所述内层锅壁之间形成有封闭空腔，所述封闭空腔中设置有能够相变传热的 传热介质，所述外层锅壁至少包括外层锅底壁和外层锅侧壁，所述外层锅侧 壁的内表面上设置有隔热材料，和/或，所述外层锅底壁的内表面上设置有吸 热或导热材料，和/或，所述内层锅壁的外表面上设置有吸热或导热材料。

根据本实用新型的内锅，在外层锅侧壁的内表面上设置有隔热材料，和/ 或在外层锅底壁的内表面上设置有吸热或导热材料，和/或在内层锅壁的外表 面上设置有吸热或导热材料，外层锅底壁吸收加热装置加热时的热量，传热 介质吸收热量发生相变变化，膨胀后的传热介质充满封闭空腔，再将热量传 递至内层锅壁，而隔热材料可以阻止热量的传递，吸热或导热材料可以提升 热量的吸收，这样可以有效的避免热量从外层锅壁上传递至内锅的外部，或 者可以提升内层锅壁吸收热量的能力，从而提升加热效率。

可选地，所述外层锅底壁的所述内表面的设置有所述吸热或导热材料的 面积大于所述外层锅底壁被加热装置覆盖的面积。这样，保证在加热装置加 热过程中，外层锅底壁能够充分吸收加热装置释放的热量。

可选地，所述外层锅底壁和所述外层锅侧壁之间为平滑过渡。这样，可 以使得隔热材料和吸热或导热材料覆盖的面积平滑的过渡，确保传热介质在 充满封闭空腔内顺畅的流动。

可选地，所述传热介质的体积为所述封闭空腔的体积的2％-30％。可以 使得传热介质充分地充满封闭空腔。

可选地，所述隔热材料的厚度为5μm-1mm，所述吸热或导热材料的厚度 为4μm-1.2mm。这样，隔热材料和吸热或导热材料的厚度不会过厚，不会影 响传热介质相变变化时产生的气体在封闭空腔内的流动。

本实用新型还提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括至少一个上述内 锅，以及用于加热所述内锅的加热装置。这样的烹饪器具的结构比较简单， 并且可以有效的避免热量从外层锅壁上传递至内锅的外部，又可以提升内层 锅壁吸收热量，提升了内锅的加热效率。

可选地，所述外层锅底壁的所述内表面的设置有所述吸热或导热材料的 面积大于所述外层锅底壁被所述加热装置覆盖的面积。以此设置方式，可以 使得外层锅底壁能够更好的吸收到加热装置加热时的热量

附图说明

本实用新型实施方式的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理 解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施方式及其描述，用来解释 本实用新型的原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的第一优选实施方式的内锅的结构示意图；

图2为图1中的A部的局部放大图；

图3为根据本实用新型的第二优选实施方式的内锅的结构示意图；

图4为图3中的B部的局部放大图；

图5为根据本实用新型的第三优选实施方式的内锅的结构示意图；

图6为图5中的C部的局部放大图；

图7为根据本实用新型的第四优选实施方式的内锅的结构示意图；

图8为图7中的D部的局部放大图；