[发明专利]一种酶法水解高熔点油脂的方法有效
| 申请号： | 201611207643.9 | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN108239663B | 公开（公告）日： | 2022-07-08 |
| 发明（设计）人： | 李磊;丛芳;郭晓峰 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/6418 | 分类号： | C12P7/6418 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水解 熔点 油脂 方法 | ||
1.一种12-羟基硬脂酸的制备方法，所述方法包括在第一有机溶剂、第二有机溶剂和水的存在下使用脂肪酶水解氢化蓖麻油的步骤；
其中，所述脂肪酶为源自嗜热真菌属（
其中，所述源自嗜热真菌属的脂肪酶Lipozyme TL IM的用量为所述氢化蓖麻油重量的0.2～5.0％；所述源自根毛霉菌属的脂肪酶Lipozyme RM IM的用量为所述氢化蓖麻油重量的1.0～5.0％；所述偏甘油酯脂肪酶G50的用量为所述氢化蓖麻油重量的0.2～5.0％；
其中，所述第一有机溶剂的极性在4～6之间，所述第二有机溶剂的极性小于等于1；
其中，所述第一有机溶剂为丙酮、氯仿或其混合物；所述第二有机溶剂为环己烷、正己烷或其混合物；
其中，所述第一有机溶剂与所述第二有机溶剂的体积比为40～60：60～40；
其中，氢化蓖麻油与水的重量比为1：2～6；
其中，以毫升计的所述第一有机溶剂与所述第二有机溶剂的总添加量与以克计的氢化蓖麻油质量的数值之比为1～8；
其中，水解在35～55℃的温度下进行。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一有机溶剂与所述第二有机溶剂的体积比小于或等于1。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，氢化蓖麻油与水的重量比为1：2～4。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，氢化蓖麻油与水的重量比为1：4～5。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述偏甘油酯脂肪酶G50的用量为所述氢化蓖麻油重量的1.0～3.0％。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述偏甘油酯脂肪酶G50的用量为所述氢化蓖麻油重量的1.0～5.0％。
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述偏甘油酯脂肪酶G50的用量为所述氢化蓖麻油重量的2.0～5.0％。
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述源自嗜热真菌属的脂肪酶Lipozyme TLIM的用量为所述氢化蓖麻油重量的1.0～3.0％。
9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述源自嗜热真菌属的脂肪酶Lipozyme TLIM的用量为所述氢化蓖麻油重量的1.0～5.0％。
10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述源自嗜热真菌属的脂肪酶Lipozyme TLIM的用量为所述氢化蓖麻油重量的2.0～5.0％。
11.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述源自根毛霉菌属的脂肪酶Lipozyme RMIM的用量为所述氢化蓖麻油重量的2.0～5.0％。
12.如权利要求1-11中任一项所述的方法，其特征在于，
所述脂肪酶为源自嗜热真菌属的脂肪酶Lipozyme TL IM和偏甘油酯脂肪酶G50；或
所述脂肪酶为源自嗜热真菌属的脂肪酶Lipozyme TL IM和源自根毛霉菌属的脂肪酶Lipozyme RM IM；或
所述脂肪酶为源自根毛霉菌属的脂肪酶Lipozyme RM IM和偏甘油酯脂肪酶G50。
13.如权利要求1所述的方法，其特征在于，水解在40～50℃的温度下进行。
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