[发明专利]一种红萝卜马蹄山泉水饮料及其加工方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料领域，具体涉及一种红萝卜马蹄山泉水饮料及其加工方法。

背景技术

随着社会的进步，人们生活水平不断在提高，人们也越来越开始认识到健康的重要性。水是生命之源，约占人体重量的65％—80％，是人体细胞构造不可缺少的最重要、最基本的物质，是保证生命健康活动的至关重要的物质。饮用水的优劣对人的健康影响极大，在工业快速发展的今天，能喝到洁净、无菌、富氧、磁化、无污染的山泉水才能更加满足大家对健康的要求。

目前，只有山区的水是比较干净的，污染程度较低，山泉水经过山体的自然净化作用而形成的天然饮用水，山泉水通常都是含有大量氧并且具有小分子团结构的天然水。山泉水在山体间层层滤净与流动的同时，也溶入了对人体有益的矿物质成分，有益微量成分更高于经过处理后的自来水。

所以，采用山泉水去制备饮料是提高饮料品质以及营养成分的一个重要的方向。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种红萝卜马蹄山泉水饮料及其加工方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种红萝卜马蹄山泉水饮料，包括以下重量份的原料：

马蹄85-115份、红萝卜10-20份、甘蔗1-5份、拐枣1-5份、山泉水35-45份、椰汁1-5份、木糖醇0.1-1份、葡萄干6-12份、黑糖3.5-5.5份、阿胶0.1-1份、苹果汁0.01-0.1份、中药浓缩液0.1-0.2份；

所述的中药浓缩液由以下重量份的原料制备而成：

北沙参1-3份、麦冬4-6份、葛根1-3份、川贝母2-4份、茅根1-3份、百合2-4份、薄荷叶2-4份、西瓜皮0.5-1份。

优选地，所述的红萝卜马蹄山泉水饮料，包括以下重量份的原料：

马蹄90份、红萝卜12份、甘蔗2份、拐枣2份、山泉水40份、椰汁2份、木糖醇0.4份、葡萄干8份、黑糖4份、阿胶0.4份、苹果汁0.05份、中药浓缩液0.14份；

所述的中药浓缩液由以下重量份的原料制备而成：

北沙参2份、麦冬5份、葛根2份、川贝母3份、茅根2份、百合3份、薄荷叶3份、西瓜皮0.7份。

优选地，所述的红萝卜马蹄山泉水饮料，包括以下重量份的原料：

马蹄100份、红萝卜15份、甘蔗3份、拐枣3份、山泉水42份、椰汁3份、木糖醇05份、葡萄干10份、黑糖4.5份、阿胶0.5份、苹果汁0.08份、中药浓缩液0.16份；

所述的中药浓缩液由以下重量份的原料制备而成：

北沙参1.8份、麦冬4.5份、葛根1.5份、川贝母3.5份、茅根1.5份、百合2.8份、薄荷叶2.8份、西瓜皮0.8份。

优选地，上述红萝卜马蹄山泉水饮料的加工方法，具体步骤如下：

(1)将葡萄干洗净，将黑糖、阿胶放入锅中，加适量水，加热溶化后，加入苹果汁，然后将葡萄干放入黑糖阿胶苹果汁中，腌制2-3天，取葡萄干备用；

(2)将北沙参、麦冬、葛根、川贝母、茅根、百合、薄荷叶、西瓜皮清洗干净后，避光在43-55℃下干燥12-16h，然后文火加热翻炒0.2-0.5h，最后进行粉碎，得到粒径为80-120目的混合粉末；

(3)在混合粉末中加入2-5倍的水浸泡2-3h，然后大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮0.5-1.8h，过滤，得中药浓缩液备用；

(4)将马蹄、红萝卜、甘蔗、拐枣、山泉水、中药浓缩液放入果汁机中得果汁备用；

(5)在果汁中加入椰汁、木糖醇、葡萄干搅拌均匀即可。

本发明的有益效果在于：

本发明通过将北沙参、麦冬、葛根、川贝母、茅根、百合、薄荷叶、西瓜皮进行干燥、粉碎、浸泡、煎煮处理得到中药浓缩液，然后将其和椰汁、木糖醇、葡萄干一起加入到含有山泉水的果汁中，使得本发明的饮料口感好、营养丰富，同时具有清热生津、润燥止渴的保健功效。

具体实施方式

实施例1

一种红萝卜马蹄山泉水饮料，包括以下重量份的原料：

马蹄85份、红萝卜10份、甘蔗1份、拐枣1份、山泉水35份、椰汁1份、木糖醇0.1份、葡萄干6份、黑糖3.5份、阿胶0.1份、苹果汁0.01份、中药浓缩液0.1份；

所述的中药浓缩液由以下重量份的原料制备而成：

北沙参1份、麦冬4份、葛根1份、川贝母2份、茅根1份、百合2份、薄荷叶2份、西瓜皮0.5份。

上述红萝卜马蹄山泉水饮料的加工方法，具体步骤如下：