[发明专利]一种树仔菜产品营养生理保鲜剂

权利要求书

1.一种树仔菜产品营养生理保鲜剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料经充分搅拌均匀配制而成：淀粉10～30％、葡萄糖0.02～0.03％、氯化铵0.02～0.05％；磷酸二氢钾0.01～0.02％、氯化钙0.005～0.01％、水69.89～89.94％。

2.如权利要求1所述的树仔菜产品营养生理保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)淀粉糊的制备：按配比称取淀粉于加热容器中，加水溶解，边加热边搅拌直至成稀糊状为止，转移到搅拌容器中，获得淀粉糊；

(2)待淀粉糊冷却后，按配比，分别称取葡萄糖、氯化铵、磷酸二氢钾、氯化钙于搅拌容器中，搅拌溶解盐分，即配制成树仔菜产品营养生理保鲜剂。