[发明专利]一种海蜇制品及海蜇在制备改善肠道菌群的产品中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及医药和保健品领域，尤其涉及一种海蜇制品及海蜇在制备改善肠道菌群的产品中的应用。

背景技术

人体肠道内有1000～1150种约100万亿细菌，是人体细胞数量的10倍，每个人至少有160种优势菌群。在健康人体的胃肠道细菌中，拟杆菌类和厚壁菌门多于90％，包括拟杆菌属、普氏菌属、卟啉单胞菌属、梭状芽孢杆菌、柔嫩梭菌属、真杆菌属、瘤胃球菌属和乳杆菌属等。其他丰度较少的门类有放线菌门(双歧杆菌属和产气柯林斯菌属)、变形菌门(肠杆菌科细菌、幽门螺杆菌、华德萨特菌)、疣微菌门和产甲烷古菌等。目前，研究证实人体的多种疾病如糖尿病、高血压、高血脂、癌症等都与肠道菌群密切相关。肠道菌群发酵多糖代谢产物主要有短键脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸等)、气体(氢气、二氧化碳、硫化氢和甲烷)和氨，其中氢气和二氧化碳是结肠中气体的主要成分。人肠道体外研究表明，丁酸可促进肠黏膜修复及其功能恢复，在抑制炎症细胞因子形成的同时，也减少了肠道上皮细胞肿瘤坏死因子的分泌，起着抗炎和抗肿瘤作用。此外，另有研究报道肠道菌群中拟杆菌属和(或)梭菌属数量的变化以及细菌Uncultured bacterium clone nbw1009b01c1的出现，可能会影响新疆哈萨克族高血压的发生和发展。说明不同的肠道菌群谱可以致病，亦可以防病。然而，目前在调节动物肠道菌群方面的研究仍有待深入。

因此，研究具有改善肠道菌群的药物、保健品或功能性食品，对保护人体健康十分必要。

海蜇俗称为水母、石镜、蜡和蒲鱼等，我国海域大型海蜇主要包括黄斑海蜇、沙海蜇、霞水母、多管水母等种类，是我国沿海居民的传统食物。它富含蛋白质、矿物质元素及维生素等营养成分，除净水分后，蛋白质含量约占其总干重的50％左右，并且脂肪含量极低，是一种高蛋白低脂肪的健康食品。海蜇不仅是宴席佳肴，也是一味治病良药。其性咸、平，入肝肾，可消热解毒、软坚散结、降压消肿等功效，并对气管炎、哮喘、高血压、口噪咽干、阴虚便秘等有一定的治疗作用。研究发现，海蜇中所含的蛋白质不仅具有抗疲劳、预防高血压、降血压等功效，还能够增强机体的抗氧化能力，提高机体内抗氧化物酶的活性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种海蜇制品及海蜇基于改善肠道菌群的新用途。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

本发明提供海蜇在制备改善肠道菌群的产品中的应用。

进一步的，所述海蜇为经过脱盐矾处理的海蜇。

进一步的，所述海蜇为铝含量小于10mg/kg的海蜇。

进一步的，所述产品包括海蜇含量占产品总质量5％以上的产品，所述产品为药物、保健品或功能性食品。

进一步的，所述药物为粉剂、颗粒剂、胶囊、丸剂或口服液型的药物。

进一步的，所述保健品为口嚼片、含化片、颗粒剂、袋泡茶、饮料茶、饮料类口服液型的保健品。

进一步的，所述功能性食品为食品学可接受的任何形式的食品。

进一步的，所述功能性食品为固体食品、液体食品或糊状食品。

本发明还提供一种海蜇制品，海蜇的含量占所述海蜇制品总质量的5％以上。

本发明的有益效果在于：本发明发现了现有物质——海蜇具有改善肠道菌群的功能；通过动物实验发现预防性的给予一定剂量的海蜇能显著改善肠道菌群的多样性，同时，能促进益生菌(乳酸杆菌属)的增殖，从而达到改善肠道环境的目的，进而起到预防相关疾病的作用；本发明的产品可以是药物、保健品或食品，包括粉剂、颗粒剂、胶囊、丸剂或口服液型的产品，口嚼片、含化片、颗粒剂、袋泡茶、饮料茶、饮料类口服液型的产品，固体食品、液体食品或糊状食品等形式多样，适宜在各种场合随时食用，顾客可根据自己喜好选择食用形式，便于携带及保存；本发明所制成的产品安全，对人体无成瘾性。

附图说明

图1为本发明实施例1中琼脂糖凝胶电泳检测图。

图2为本发明实施例2中琼脂糖凝胶电泳检测图。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。

请参照图1以及图2，本发明提供海蜇在制备改善肠道菌群的产品中的应用。

从上述描述可知，本发明的有益效果为：本发明发现了现有物质——海蜇具有改善肠道菌群的功能；通过动物实验发现预防性的给予一定剂量的海蜇能显著改善肠道菌群的多样性，同时，能促进益生菌(乳酸杆菌属)的增殖，从而达到改善肠道环境的目的，进而起到预防相关疾病的作用。