[发明专利]一种咖啡水圆在审
| 申请号： | 201611144200.X | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN106616270A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 韦君宜 | 申请（专利权）人： | 广西民族大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10;A23P10/20;A23P20/20 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所11308 | 代理人： | 曹广生 |
| 地址： | 530006 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 | ||
【权利要求书】：
1.一种咖啡水圆，其特征在于，它主要由以下原料按质量份制成：糯米粉50～60、粘米粉10～30、咖啡粉5～20、桂花露2～10、红豆3～7、糖1～3。
2.根据权利要求1所述的水圆，其特征在于，所述水圆的制作方法，需经过下述工艺：
(1)将糯米粉、粘米粉与咖啡粉按比例混合后，逐步加入开水或温水揉匀，再将桂花露倒入其中继续搓揉，经一段时间的反复搓揉成团；
(2)将红豆加糖煮熟后，直接揉入面团中，或者也可碾压成红豆沙制成馅料；
(3)最后将面团分小块状，搓成球状，即制成所述水圆。
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