[发明专利]一种宠物流食及其制备方法

权利要求书

1.一种宠物流食，其特征在于，包括按照重量份计的以下成分：

2.根据权利要求1所述的宠物流食，其特征在于，在所述肉和肝脏混合物中，肉为猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、羊肉和鱼肉中的一种或任意混合；肝脏为猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、牛肝和羊肝中的一种或任意混合。

3.根据权利要求1所述的宠物流食，其特征在于，在所述肉和肝脏混合物中，肉和肝脏的重量比为(2-3):1。

4.根据权利要求1所述的宠物流食，其特征在于，包括按照重量份计的以下成分：

5.根据权利要求1所述的宠物流食，其特征在于，包括按照重量份计的以下成分：

6.根据权利要求1所述的宠物流食，其特征在于，包括按照重量份计的以下成分：

7.根据权利要求1所述的宠物流食，其特征在于，包括按照重量份计的以下成分：

8.一种如权利要求1-7任意一项所述的宠物流食的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)制备肉和肝脏混合物：把配方量的肉和肝脏放进斩拌机中，设置斩刀转速为2800-3200r/min，斩锅转速为5-15r/min，斩拌时间为5-25min，得到肉和肝脏混合物；

2)把所述肉和肝脏混合物放进反应釜中，然后加入配方量的水、胰蛋白酶和脂肪酶，调节pH为7.5-8.5，在35-45℃的条件下保持2-3h，得到第一混合体系；

3)把配方量的葡萄糖、木糖、酵母水解蛋白、半胱氨酸和谷氨酸加入所述第一混合体系中，搅拌均匀后，调节pH为2-6，升温至110-130℃，保温1.5-2.5h，然后降温至40-45℃，接着调节pH为6-7，得到第二混合体系；

4)把配方量的黄原胶和卡拉胶加入所述第二混合体系中，搅拌均匀后，保温0.4-0.6h，过筛，即得到所述宠物流食。

9.根据权利要求8所述的宠物流食的制备方法，其特征在于，

在步骤1)中，斩刀转速为3000r/min，斩锅转速为10r/min，斩拌时间为15min；

在步骤2)中，调节pH为7，在40℃的条件下保持2.5h；

在步骤3)中，搅拌均匀后，调节pH为3-5，升温至120℃，保温2h，然后降温至40℃，接着调节pH为6.5；

在步骤4)中，搅拌均匀后，保温0.5h。

10.根据权利要求8所述的宠物流食的制备方法，其特征在于，

在步骤2)和步骤3)中，采用磷酸或氢氧化钠调节pH；

在步骤4)中，过筛操作时，所用筛的目数为15目。