[发明专利]一种玉米须苦丁茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种玉米须苦丁茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、制备玉米须茶汤：

玉米须经粉碎过筛，加入水制得玉米须混合液，所述玉米须混合液经浸提制得玉米须浸提液，过滤，滤液为所述玉米须茶汤；

步骤二、制备苦丁茶茶汤：

苦丁茶叶加入水制得苦丁茶水，所述苦丁茶水经浸提制得苦丁茶浸提液，过滤，滤液为所述苦丁茶茶汤；

步骤三、灭菌灌装：

将步骤二中25～45重量份所述苦丁茶茶汤中加入0.01～0.05重量份所述酸度调节剂、0.005～0.025重量份所述甜味剂以及0.005～0.025重量份所述维生素C，溶解混匀制得混合液，所述混合液和步骤一中55～75重量份所述玉米须茶汤分别进行巴氏杀菌，灭菌后的混合液中加入灭菌后的玉米须茶汤，混匀后灌装。

2.根据权利要求1所述的玉米须苦丁茶饮料的制备方法，其特征在于，所述玉米须混合液中，所述玉米须的质量和所述水的体积比为1∶20～1∶60。

3.根据权利要求2所述的玉米须苦丁茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤一中所述浸提为热水水浴浸提，温度为80～100℃，时间为1～3小时。

4.根据权利要求1所述的玉米须苦丁茶饮料的制备方法，其特征在于，所述苦丁茶水中，所述苦丁茶叶的质量和所述水的体积比为1∶350～1∶550。

5.根据权利要求4所述的玉米须苦丁茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤二中所述浸提为冷水水浴浸提，温度为0～15℃，时间为2～6小时。

6.根据权利要求1所述的玉米须苦丁茶饮料的制备方法，其特征在于，所述酸度调节剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸、葡萄糖酸钠和柠檬酸钠中的一种或一种以上按任意比例的复配。

7.根据权利要求1所述的玉米须苦丁茶饮料的制备方法，其特征在于，所述甜味剂包括甜菊糖苷、蔗糖、木糖醇、果糖、麦芽糖、乳糖醇、阿斯巴甜中的一种或一种以上按任意比例的复配。

8.一种按照权利要求1～7中任一项所述方法制备得到的玉米须苦丁茶饮料。

9.根据权利要求8所述的玉米须苦丁茶饮料，其特征在于，所述玉米须苦丁茶饮料以玉米须和苦丁茶为原料制成，以重量份计包括：玉米须茶汤55～75重量份、苦丁茶茶汤25～45重量份、酸度调节剂0.01～0.05重量份、甜味剂0.005～0.025重量份以及维生素C 0.005～0.025重量份。

10.根据权利要求9所述的玉米须苦丁茶饮料，其特征在于，所述玉米须苦丁茶饮料中多糖含量为80.0～90.0mg/100mL，多酚含量为20.0～30.0mg/100mL。