[发明专利]糯米百合甜杏粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种糯米百合甜杏粥及其制备方法，属于传统草药的未确定结构的药物制剂技术领域。

背景技术

秋天容易发生干燥，对于秋干气躁天气，虽然仍然可以吃一些冷饮进行降温、解暑，但这些冷饮易伤脾胃，冷饮中添加剂较多，不利于健康，而一些滋补性的汤药虽然可以一定程度上减弱这种症状，但容易引起滋补过度，引发上火，且配方复杂，多由十几二十种中草药配制而成，操作复杂，使用不便。

基于此，做出本申请。

发明内容

针对现有秋干气躁状态下所存在的上述缺陷，本申请提供一种配方简单、操作便捷的糯米百合甜杏粥。

为实现上述目的，本申请采取的技术方案如下：

糯米百合甜杏粥，是由糯米、百合和甜杏仁加水炖煮而成其中，糯米、百合与甜杏仁的添加质量比为(3-10):(1-5):1。

进一步的，作为优选：

还包括有山药和/或莲子，其添加质量比为糯米：百合：甜杏仁：山药和/或莲子＝(3-10):(1-5):1：(1-5)。在粥中添加的山药或莲子可提升粥品的温补效果，有效降低秋燥现象，且莲子的莲心直接作为食材使用，对心火进行缓解，从内调理人体。

还包括有川贝母，其添加质量比为糯米：百合：甜杏仁：川贝母＝(3-10):(1-5):1：(0.01-0.03)。更优选的，还添加有罗汉果汁，其添加质量比为糯米：百合：甜杏仁：川贝母：罗汉果汁＝(3-10):(1-5):1：(0.01-0.03)：(3-8)。川贝母味苦、甘，性微寒，具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的功效，用在本粥中，可有效缓解虚劳久咳、肺热燥咳现象，因此，添加有川贝母的粥品尤其适用于有痰的现象，当痰粘时，则在川贝母以外，额外增加用罗汉果熬制的罗汉果汁/茶(一般1个罗汉果对应1000-2000ml水，煮沸30min-1小时)，罗汉果汁主要起到调节的作用，其浓度并不做太苛刻的要求。

同时，本申请还提供了一种上述糯米百合甜杏粥的制备方法，将糯米、百合和甜杏仁按比例配制后，加水煮熟，即可。

进一步的，作为优选：

所述的水初始温度为室温到100℃之间，更优选的，所述的水选用初始温度为室温到80℃之间。

本申请的工作原理及有益效果如下：

(1)本申请以糯米、百合和甜杏仁作为原料，糯米补中益气，百合清热润肺，糯米与百合配合补肺气阴，温凉相平不燥，甜杏仁润肺化痰止咳，三者相互配合，实现润燥、扶正气、补肾健脾益肺的同时，不伤脾胃，对于慢性支气管炎、慢性咳嗽、气阴不足的咳嗽而言，本方既可以作治疗用，也可以作调养用。

(2)本申请将原料与水直接煮沸，而初始状态时，原料处于温水甚至沸水(即常温到100℃之间)中进行，既有利于糯米和百合的泡涨，也方便其中有效成分分散到汤汁中，有效利用率高，整体温和，不会伤及脾胃，整体制备简便，滋阴润脏，降燥调养。

将本申请用于慢性支气管炎、慢性咳嗽和气阴不足的咳嗽，既可以作治疗用，也可以作调养用，在慢性支气管炎缓解期，主要起到扶正气、补肾健脾益肺的作用。配方中还可加入山药、莲子进行温补和减心火；当有痰时，可添加川贝母，当痰粘加在添加川贝母的同时，辅以罗汉果汤。

具体实施方式

本实施例中，糯米百合甜杏粥的构成参见表1所示。

表1 不同实施条件下的糯米百合甜杏粥构成

制备：将各原料洗净，锅中加水煮沸(当有罗汉果汁添加时，罗汉果汁的添加量冲入水的添加量)炖熟即可食用。

实施例1-3为常温(常温水为20-25℃)水煮沸，对比实施例1、2、3可知，随着糯米与百合添加量的增加，补肺气阴，温凉相平不燥；而这种趋势在实施例4-6、实施例7-9、实施例10-12中体现也较为分明；川贝母的添加量不超过10g，本申请中，其添加量控制在3-8g，既满足止咳祛痰的功效，又避免添加量过大引起的副作用；对上述四组实验进行平行对比可以看出，将初始添加水的温度分别设置为常温、50℃、80℃、100℃，则可以看出：随着水温的升高，所炖煮的汤汁味道越加浓郁，即原始添加水的温度升高，有利于糯米、百合、莲子以及川贝母的发开，从而在炖煮过程中，可以更好的融入并形成汤水，但初始添加的水温超过80℃时，对于发开阶段的百合、莲子以及川贝母而言，容易造成表层淀粉硬化，不利于口感和有效成分的释放。

以上内容是结合本发明创造的优选实施方式对所提供技术方案所作的进一步详细说明，不能认定本发明创造具体实施只局限于上述这些说明，对于本发明创造所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明创造的保护范围。