[发明专利]一种刺梨保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健茶的制备技术领域，特别涉及一种刺梨保健茶及其制备方法。

背景技术

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治起到一定作用。刺梨的果实同时是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

因此，充分开发利用刺梨资源，在食品、药品和保健品等领域具有广阔的市场前景。目前， 市场上已有的刺梨饮料，在制备过程中添加化学防腐剂和保鲜剂，影响了刺梨的功效，而刺梨茶均为多种中药组份制成，制备方法复杂，难以充分发挥刺梨原有营养成分的功效，保健疗效不明显。

发明内容

本发明的目的在于提供一种刺梨保健茶及其制备方法，能最大限度保留刺梨的营养和功效，可以被人体充分吸收且口感良好，具有保健作用。

本发明的技术方案为：一种刺梨保健茶，原料按重量份包括：野生刺梨35～45份，白毫茶叶15～22份，杏仁8～12份，蔗糖6～12份，白芍5～10份。

优选地，原料按重量份包括：野生刺梨35份，白毫茶叶15份，杏仁8份，蔗糖8份，白芍5份。

优选地，原料按重量份包括：野生刺梨40份，白毫茶叶20份，杏仁10份，蔗糖10份，白芍8份。

优选地，原料按重量份包括：野生刺梨45份，白毫茶叶22份，杏仁12份，蔗糖12份，白芍10份。

一种刺梨保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）采摘新鲜的野生刺梨，清洗干净后进行水煮，温度为80～90℃，时间为25～30min；

（2）将水煮后的野生刺梨切片去核籽，放进烘干机进行烘干，烘干温度为120～130℃，时间为20～25min；

（3）将烘干后的野生刺梨、白毫茶叶、杏仁、和白芍混合放入粉碎机进行粉碎，得到混合颗粒；

（4）将混合颗粒和蔗糖放入搅拌机，通过搅拌机进行充分搅拌均匀后得到混合物料，搅拌时间为50～60min，制得刺梨保健茶；

（5）将制得的刺梨保健茶进行真空包装，每袋重为5～8g。

本发明所选白毫茶为凌云白毫茶，凌云白毫茶产于广西西部凌云、乐业两县境内的云雾山中。凌云白毫茶茶树品种独特，是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，以白毫满身而得名；凌云白毫茶的特点是色泽淡绿，茶身柔嫩，汤色清绿明亮，滋味浓厚，香甜可口，清香持久。饮凌云白毫茶有助消化、解腻利尿、提神醒目等功能。

杏仁的营养价值更丰富，有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙，具有促消化、降血糖、降血脂等功效。

白芍是一种中药的补血药，能调节机体免疫系统。能起到护肝、镇静、抗惊厥、镇痛、降温等作用，有利于心血管系统。

本发明的有益效果是：本发明的刺梨保健茶，制备方法简单，最大限度保留了刺梨的药用功效，具有增强人体免疫力、降三高、健脾助消化解疼痛等保健功效；通过与白毫茶、杏仁、蔗糖和白芍的合理搭配，进一步丰富刺梨的营养成分，增进口感，并且不添加任何化学添加剂，绿色环保，保持时间久，长期食用有益人体健康。

具体实施方式

实施例一

一种刺梨保健茶，原料按重量份包括：野生刺梨35～45份，白毫茶叶15～22份，杏仁8～12份，蔗糖6～12份，白芍5～10份。其制备方法包括以下步骤：

1.采摘新鲜的野生刺梨，清洗干净后进行水煮，温度为80～90℃，时间为25～30min；

2.将水煮后的野生刺梨切片去核籽，放进烘干机进行烘干，烘干温度为120～130℃，时间为20～25min；

3.将烘干后的野生刺梨、白毫茶叶、杏仁、和白芍混合放入粉碎机进行粉碎，得到混合颗粒；