[发明专利]一种具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及具有降尿酸疗效的固体饮料，具体涉及一种具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料及其制备方法。

背景技术

人类最早关于痛风的描述可追溯至数千年前，因其多见于少数富人阶层，故被冠以“帝王病”、“王者之疾”等称谓。几百年来随着社会经济的发展和生活方式的改变，痛风现已成为最常见的慢性非传染性疾病之一，其疾病负担越来越重。痛风的科学定义为遗传性和/或获得性因素引起长期嘌呤代谢紊乱，导致的一组异质性、代谢性疾病。临床表现为高尿酸血症，反复发作的急、慢性关节炎，即关节疼痛，关节畸形及功能障碍，产生痛风石甚至出现间质性肾炎、尿酸性泌尿系统结石，有些病人还伴发心脑血管疾病而危及生命。

痛风的流行病学表现为：随着我国人民生活水平的不断提高，高尿酸血症(HUA)的患病率呈逐年上升的趋势。目前中国HUA呈现高流行、年轻化、男性高于女性、沿海高于内地的趋势。HUA是糖尿病、代谢综合征、高脂血症等代谢性疾病、慢性肾病、心血管疾病、脑卒中的独立危险因素，与痛风密不可分。HUA与摄入过多含嘌呤高的海产品、动物内脏、肉类以及大量饮用啤酒等因素有关。

医学上痛风急性期治疗方法为：24小时内，服用如COX-2抑制剂的非甾体类药物(NSAIDs)或秋水仙碱或类固醇药物。痛风急性发作的预防：小剂量秋水仙碱或NSAIDs，连续使用6个月；无效或不能耐受或有禁忌症，改用小剂量强的松或强的松龙，连用6个月；同时，持续降尿酸治疗。降尿酸药物可分为促尿酸排泄、抑制尿酸合成及新型的促进尿酸分解3大类。促尿酸排泄药包括苯溴马隆、丙磺舒或苯磺唑酮。抑制尿酸合成药有别嘌醇和非布司他(febuxostat)。促进尿酸分解药包括拉布立酶或聚乙二醇尿酸酶(PEG-uricase)。尽管医学上促尿酸排泄和抑制尿酸生成的药物有很多，但是都存在肾毒性或者皮疹等副反应，而促进尿酸分解的药会产生抗体反应且在我国并未应用。于是寻找新的黄嘌呤氧化酶抑制剂药物至关重要。我国有着非常丰富的中药资源和使用历史，从中寻找黄嘌呤氧化酶抑制剂可以为以黄嘌呤氧化酶为靶点的抗痛风药或保健食品开发提供理论依据。黄嘌呤氧化酶的分子量较大，约27万，并含有两分子黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)、两个钼原子和八个铁原子。黄嘌呤氧化酶中的钼以钼蝶呤辅因子的形式存在(MOS)，是酶的活性位点。铁原子则为[2Fe-2S]铁氧还蛋白铁硫簇的一部分(FES)，参与电子转移反应。

本发明从食品或者药食同源天然中草药中提取功能因子，原理同非布司他和别嘌呤醇，都是抑制黄嘌呤氧化酶活性，从而减少体内尿酸生成，具有排毒消炎，降低尿酸的功效，同时又不会产生任何副作用。

发明内容

本发明目的在于提供一种具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料及其制备方法。

本发明一种具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料从减少尿酸生成的机理入手，以抑制黄嘌呤氧化酶活性为评价指标，从我国药食同源天然植物中提取功能因子，并与动植物蛋白源活性多肽制备而成。

本发明一种具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料由芹菜籽、蒲公英、葛根和油橄榄叶经提取工艺得到天然产物功能因子，并与从鲣鱼和大豆蛋白中酶解得到的活性多肽复配成固体饮料形式。

芹菜籽：芹菜籽为伞形科植物芹菜的种子，常应用于调味品和食品中，它含有丰富的维生素及挥发性芳香成分，有很好的药用价值。研究发现芹菜籽提取物含有木犀草素、芹菜甲素、芹菜乙素、新蛇床内酯和苯酞类，有很好的抗炎、镇痛和显著降低血清尿酸的作用。黄嘌呤氧化酶抑制活性研究中木樨草素活性较好，50ug/ml时抑制率达到74.23％；芹菜甲素、芹菜乙素和新蛇床内酯对黄嘌呤氧化酶也有抑制活性；苯酞类的体内降尿酸和镇痛活性实验结果表明，苯酞类有明显降尿酸和镇痛作用，说明苯酞类也是抗痛风活性成分。

鲣鱼：俗称炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。鲣鱼肽是深海鱼鲣鱼肉的酶解产物，鲣鱼肽中包括肌肽和鹅肌肽在内的二肽是有效活性成分。除了抗疲劳和消除活性氧外，鲣鱼肽还可以控制罹患痛风个体中的尿酸含量，并改善与高量尿酸相关的症状，包括肌肉痉挛、局部肿胀、发炎、关节疼痛、肌肉疲倦或压力感及心肌梗塞。

葛根：豆科植物野葛的干燥根，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。葛根中葛根素可以通过抑制黄嘌呤氧化酶活性抑制尿酸生成，并增加尿酸在尿液中的溶解度，保持尿酸的排泄量，从而抑制机体的血尿酸水平升高，有益于改善高尿酸血症患者健康状况。