[发明专利]一种石窑当归的初加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种石窑当归的初加工方法。

背景技术

当归为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。始载于东汉《神农本草经》，列为中品。当归性温，味甘、辛，含阿魏酸、藁本内酯等有效成分，此外还含有当归多糖、当归挥发油(除藁本内酯以外)、氨基酸、微量元素等，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功能，被广泛应用于临床各科，尤擅于妇科血瘀血虚证候诸疾的治疗和调养，素有“十方九归”之称，是《中华人民共和国药典》收录的常用大宗中药。

湖北省有较大范围的当归适生区，其中以恩施的石窑当归最为著名。石窑当归是主产于湖北省恩施市红土乡石窑片区特定地域范围、具“皮色橙黄、肉质乳白、柔软芳香、横切面有菊花纹心”等特点的当归，亦被医家习称为“窑归”。据考证,湖北省恩施市红土乡石窑及其周边地区生产经营当归已有1200余年历史，1972年入编《湖北省中药志》。据检测，石窑当归为优质当归原料药材，精氨酸含量高，且在国内各大当归产区中，其多糖含量最高，又因生产区内土壤含硒量较高，通过植物吸收后转化为生物硒，使其独具特色。

石窑当归药材常规生产周期为1年，第1年3月直播栽培，11月下旬秋季收获肉质根作药用。

近年来，窑归紧抓承接国内当归主产区产业转移而带来的发展新契机，并借恩施新兴的生态养生休闲旅游业迅猛发展时机，通过富硒当归的开发与国内当归主产区错位发展，获得较快发展。然而因产区农户各自为政分散加工，技术标准不统一，常导致药材质量不稳定，重金属、有害物质超标等问题，且贮藏期间易发生霉变、虫蛀等变质现象。因此探索石窑当归新型初加工模式，从源头上提高其药材质量，是提高其药材产量可控性的重要措施，是推动其产业化深入发展的关键。目前关于当归药材产地初加工方法的研究较少，且因产地不同而差异较大，按其干燥方法分主要有晒干法，晾晒-揉搓-烘干法，高压水洗-整形堆垛-太阳能温室烘干法等。经文献检索，CN103816193A公布了一种当归的无硫加工方法，CN 103083375A公布了一种当归加工方法，CN103565862A公开了一种中药当归的加工方法，“云南一年生当归规范化生产标准操作规程(SOP)”规定了云南当归的初加工方法，但我们在大量生产实践中发现，因产区采收季节多雨雾天气，且缺乏日光温室等保护地栽培设施，这些方法在当地实践中无法应用，如CN103816193A和CN 103083375A所示方法，若应用“云南一年生当归规范化生产标准操作规程(SOP)”所示方法则因持续的较高空气湿度而极易导致当归根条霉变，而CN103565862A所示方法有重金属残留风险，这与本地传统的柴火熏制法存在药材重金属和有害物质残留较多、含水量不稳定等问题相似，故石窑当归加工方法亟需有所改进。

发明内容

本发明的目的是针对目前石窑当归贮藏中中霉变、虫蛀等问题，提供一种提高石窑当归药材质量的初加工方法。

本发明一种石窑当归的初加工方法，其特征在于包含以下步骤：a.拣选分级：剔除病根，剥去残留叶柄，按大、中、小三档分级；b.摊晾：将挑选整理后的鲜当归，薄层摊晾于室内至根条变软；c.扎把：理顺侧根以整形，将根条扎成锥形小把；d.上架：将盛放当归根条把子的竹箩整齐摆放于烤房内的多层木架上；e.初烘：控制烤房温度在30-50℃，烘至七八成干；f.发汗：冷晾当归根条3-5d，待药材回软，将其堆起、盖严、堆顶以轻物镇压，再冷晾20-30d，解绑整形；g.复烘：控制烤房温度在30-50℃，待药材表皮变成棕褐色，芦头内陷，毛须全部脱落，归身坚硬，归尾用力即碎时下架；h.提净：将干燥后的根条散把，并擦去归头叶茎残基，并剔除质地轻泡、皮肉青色，枯硬变红，失去油润性的药材；i.密封包装：在常温下，将干制好的当归整齐摆放在真空包装袋中用真空塑封机进行密封后装入瓦楞纸箱。