[发明专利]一种苹果棒糖及其生产方法

说明书

本发明公开了一种苹果棒糖及其生产方法，以苹果、浆汁为原料，包括对苹果的预选、洗净、插棒及调味浆料的处理，最后在苹果表面的调味浆料上洒上不同口味的辅料。本发明可根据不同人群的口味选择不同的辅料；外裹的浆料配上苹果，酸中带甜，以苹果为原料适合各年龄阶层，外出旅游时方便携带，即拆即食。

技术领域

本发明涉及一种以苹果为原料的棒糖及其生产方法。

背景技术

现有休闲食品一般为油炸型或干果、炒货之类，没有水果之类的即食食品；且人们在休闲享受美食时一般会欣赏棒糖，普通的棒糖无论从形从口味上均无太大改进，且只适合于儿童阶层享用。

发明内容

本发明提供了一种以水果为原料的苹果棒糖及其生产方法。

为解决以上技术问题，本发明的一种苹果棒糖及其生产方法，以苹果、浆汁为原料，所述棒糖的生产方法如下：

a.预选：选择直径在40-50mm的青苹果或红苹果；

b.洗净：将已选好待用的苹果洗净去蒂，并晾干表层水份；

c.插棒：将长度在15mm左右的棒体插入已晾干水份的苹果的中间部位；

d.熬汁：将糖浆、蜂蜜或巧克力等各自放入锅中熬成糊状，成为不同口味的调味浆料料；

e.包裹：将苹果浸泡于调味浆料料中，来回转动苹果使调味浆料分布均匀；

f.洒料：在苹果表面的调味浆料上洒上不同口味的辅料。

所述步骤f中辅料可为松仁、玉米仁、水果糖等。

本发明的一种苹果棒糖及其生产方法，在苹果表面浆汁上的裹物可根据不同人群的口味选择不同的辅料；外裹的浆料配上苹果，酸中带甜，以苹果为原料适合各年龄阶层，外出旅游时方便携带，即拆即食。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明

实施例1：本发明的一种苹果棒糖及其生产方法，以苹果、浆汁为原料，其生产方法如下：a.预选：选择直径在40-50mm的青苹果或红苹果；

b.洗净：将已选好待用的苹果洗净去蒂，并晾干表层水份；

c.插棒：将长度在15mm左右的棒体插入已晾干水份的苹果的中间部位；

d.熬汁：将糖浆、蜂蜜或巧克力等各自放入锅中熬成糊状，成为不同口味的调味浆料；

e.包裹：将苹果浸泡于调味浆料中，来回转动苹果使调味浆料分布均匀；

f.洒料：在苹果表面的调味浆料上洒上不同口味的辅料。