[发明专利]多维山楂糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201611018160.4 | 申请日： | 2016-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN108077526A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 石佳媛 | 申请（专利权）人： | 石佳媛 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 山楂 胡萝卜 柠檬酸 便于携带 糕状食品 软质食品 酸甜适口 重量配比 保存期 可食用 多维 酸度 配制 旅行 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种多维山楂糕，其特征在于：它的配方主料为山楂、胡萝卜副料为糖和枣，其原料的成份重量配比为：
山楂30-60％ 胡萝卜5-35％ 枣1-20％ 糖30-56％、同时加适量的柠檬酸，将酸度PH值调制成2.5-4.4。
2.根据权利要求1中所述的多维山楂糕，其特征在于：上述的配方可加入食用红色素0.01-0.025％用以调色泽，加入凝结作用的明矾0.2-1.5％，苯甲酸钠0.2-0.5％用作防腐剂。
3.一种多维山楂糕的制作方法，其特征是按下述工艺流程制备：
清杂→软化→脱核制浆→细磨→配料→包装→杀菌→冷却→封存。
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