[发明专利]一种彩椒炒松茸的加工工艺在审
| 申请号： | 201611015565.2 | 申请日： | 2016-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN108065341A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 刘义 | 申请（专利权）人： | 刘义 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 扬州市苏为知识产权代理事务所(普通合伙) 32283 | 代理人： | 诸怡雯 |
| 地址： | 225003 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 松茸 彩椒 炒松 不饱和脂肪酸 活性营养物质 食品加工领域 心血管疾病 活性物质 抗癌物质 膳食纤维 食用方便 松茸多糖 养胃益脾 药用菌类 营养均衡 种维生素 微量元素 活性酶 抗衰老 抗肿瘤 糖蛋白 氨基酸 肠胃 多肽 食材 双链 养颜 免疫力 肝脏 抗癌 糖尿病 治疗 加工 | ||
【权利要求书】：
1.一种彩椒炒松茸的加工工艺，其特征在于，按以下步骤进行加工：
1）、松茸预处理：将松茸摘洗干净，并切成片状，待用；
2）、彩椒预处理：
2.1）、将红辣椒洗净、去籽，并掰成块状；
2.2）、将青椒洗净、去籽，并掰成块状；
2.3）、将红辣椒和青椒混合成彩椒，待用；
3）、辅料预处理：将葱、姜、豆蔻、陈皮、砂仁、香附切成丁状并均匀混合；
4）、翻炒：
4.1）、将辅料放入热油中，大火翻炒1-2min；
4.2）、加入与辅料质量比为40:1的松茸，维持大火翻炒8-12min；
4.3）、加入与辅料质量比为50:1的彩椒，维持大火翻炒8-12min；
5）、调味：加入盐、海鲜酱，并搅拌1-2min；完毕。
2.根据权利要求1所述的一种彩椒炒松茸的加工工艺，其特征在于，所述辅料中葱、姜、豆蔻、陈皮、砂仁、香附的质量比为3:5:1:1:1:2:1。
3.根据权利要求1所述的一种彩椒炒松茸的加工工艺，其特征在于，步骤2.3）中所述青椒和红辣椒的质量比为2:1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘义，未经刘义许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201611015565.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种增强免疫力的灵芝保健食品
- 下一篇：鸡枞菌营养液的制备方法
