[发明专利]一种草莓刺梨保健饮料及其制作方法

说明书

本发明公开了一种草莓刺梨保健饮料及其制作方法，所述饮料主要由草莓、刺梨、橘子肉、白萝卜、冰糖和陈皮制备而成。制成的饮料含有丰富的维生素C和其他营养物质。口感好，且制作工艺简单。

技术领域

本发明涉及一种刺梨饮料及其制作方法，特别是一种草莓刺梨保健饮料及其制作方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对饮料的需求量越来越大，人们的个人生活中、餐桌上都少不了各种饮料，如各种各样的碳酸饮料、果汁、奶制品饮料、碱性饮料满足了人们对各种口味的需求。随着社会竞争力的增加，人们的工作压力也越来越大，各种功能饮料也逐渐的诞生，如红牛、乐虎、加多宝等。且随着生活水平提高，人们对饮料的质量要求也越来越高，也更加注意到饮料对身体健康的重要性，对饮料的选择的要求愈来愈高，不但要求口感好，而且要求具有保健功能，故保健饮料已成为当今饮料市场的热点。保健饮料在我国近几年才发展起来的新型产业，尚处于初级发展阶段，发展速度迅有很大的上升空间。保健饮料更科学的叫法是功能性饮料，功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。

刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛 朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果， 是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。

刺梨果实内好用丰富的维生素C，其含量为所有植物中最高，维生素C (英语：VitaminC，又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物 的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人 类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时 也是一种辅酶。

但是，由于刺梨的果肉难以提取，现有技术中的饮料很少将刺梨加入其中，或者加入其中但是口感不好，影响了这类产品的推广。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种草莓刺梨保健饮料及其制作方法。本发明饮料含有丰富的维生素C和其他营养物质。口感好，且制作工艺简单。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案实现：

一种草莓刺梨保健饮料，按重量份计算，主要由草莓30-50份、刺梨40-60份、橘子肉10-30份、白萝卜10-20份、冰糖0.05-0.1份和陈皮10-20份制备而成。

前述草莓刺梨保健饮料，按重量份计算，主要由草莓35-45份、刺梨45-55份、橘子肉15-25份、白萝卜12-18份、冰糖0.06-0.08份和陈皮12-18份制备而成。

前述草莓刺梨保健饮料，按重量份计算主要由草莓40份、刺梨50份、橘子肉20份、白萝卜15份、冰糖0.07份和陈皮15份制备而成。

一种前述草莓刺梨保健饮料的制作方法，将草莓、花蜜瓜和刺梨分别切成薄片，投入提取罐中加12倍量的饮用水浸泡半小时，加热至沸后，保持微沸十五分钟，提取液用120目筛过滤，滤液静置1小时，取上清液通过5u过滤布过滤，过滤后的上清液泵入配料罐中，得果汁；刺梨去刺后洗净后，榨成刺梨汁，陈皮干燥后粉碎成粉末后，与刺梨汁和果汁混合，边搅拌边加冰糖，同时加纯化水至全量，搅拌混匀后用1U过滤布过滤，灭菌，罐装，即得。

与现有技术相比，本发明保健饮料含有丰富的维生素C和其他营养物质。口感好，且制作工艺简单。

具体实施方式：

实施例1.

配方：草莓40kg、刺梨50kg、橘子肉20kg、白萝卜15kg、冰糖0.07kg和陈皮15kg。