[发明专利]一种富有机铬面包及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品加工领域，具体涉及一种富有机铬面包及其制备方法及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们的生活节奏也在加快。面包由于其食用和携带方便，正在逐渐成为人们的主食。

有机铬是人体必需的微量元素。有机铬参与合成人体内多种含有机铬酶和含有机铬蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；有机铬参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。有机铬能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。有机铬对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。有机铬与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，有机铬具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

目前还没有一种含有富有机铬芋头粉、富有机铬太子参粉，及和大枣、龙眼树寄生、龙眼肉配合的面包。

发明内容

本发明的目的是提供一种富有机铬面包及其制备方法。

本发明的目的是通过下列的技术方案实现的：

本发明所述的富有机铬面包，是由以下重量份原料制成：

富有机铬芋头粉150-200份、富有机铬太子参粉50-60份、大枣10-20份、龙眼树寄生10-20份、龙眼肉10-20份、植物油20-25份、花粉10-12份、蜂蜜5-8份、花生油1-5份、牛奶5-10份、奶酪10-15份。

所述富有机铬芋头内每公斤含300-330微克有机铬。

所述富有机铬太子参粉内每公斤含200-230微克有机铬。

所述的富有机铬面包，其制备方法包括以下步骤：

(1)将大枣、龙眼树寄生、龙眼肉用1-3倍量的水提取，得提取液备用；

(2)将富有机铬芋头粉、富有机铬太子参粉、花粉、蜂蜜、奶酪混合，加入花生油、牛奶、植物油和提取液，搅拌并揉成均匀的面团，经两次发酵，置于烤箱中烘焙即得。

本发明的益处在于：

1、本发明公开了一种富有机铬面包及其制备方法，口感细腻、松软、伴有太子参清香，采用富有机铬芋头粉和富有机铬太子参粉为主要原料，补充人体中的有机铬元素，增强集体抗氧化作用。同时，太子参还具有抗氧化，抗自由基，降脂降压的作用，适合长期食用。

2、加入大枣、龙眼树寄生、龙眼肉，可补血润肠、清热润肺、滋阴生津，增强机体免疫力。

具体实施方式

下面通过实施例进一步说明本发明。应该理解的是，本发明的实施例是用于说明本发明而不是对本发明的限制。根据本发明的实质对本发明进行的简单改进都属于本发明要求保护的范围。

实施例1

一种富有机铬面包及其制备方法，是由以下重量份原料制成：

富有机铬芋头粉150g、富有机铬太子参粉50g、大枣10g、龙眼树寄生10g、龙眼肉10g、植物油20g、花粉10g、蜂蜜5g、花生油1g、牛奶5g、奶酪10g。

所述富有机铬芋头内每公斤含300-330微克有机铬。

所述富有机铬太子参粉内每公斤含200-230微克有机铬。

所述的富有机铬面包，其制备方法包括以下步骤：

(1)将大枣、龙眼树寄生、龙眼肉用1倍量的水提取，得提取液备用；

(2)将富有机铬芋头粉、富有机铬太子参粉、花粉、蜂蜜、奶酪混合，加入花生油、牛奶、植物油和提取液，搅拌并揉成均匀的面团，经两次发酵，置于烤箱中烘焙即得。

实施例2

一种富有机铬面包及其制备方法，是由以下重量份原料制成：

富有机铬芋头粉200g、富有机铬太子参粉60g、大枣20g、龙眼树寄生20g、龙眼肉20g、植物油25g、花粉12g、蜂蜜8g、花生油5g、牛奶10g、奶酪15g。

所述富有机铬芋头内每公斤含300-330微克有机铬。

所述富有机铬太子参粉内每公斤含200-230微克有机铬。

所述的富有机铬面包，其制备方法包括以下步骤：

(1)将大枣、龙眼树寄生、龙眼肉用3倍量的水提取，得提取液备用；

(2)将富有机铬芋头粉、富有机铬太子参粉、花粉、蜂蜜、奶酪混合，加入花生油、牛奶、植物油和提取液，搅拌并揉成均匀的面团，经两次发酵，置于烤箱中烘焙即得。

实施例3

一种富有机铬面包及其制备方法，是由以下重量份原料制成：