[发明专利]一种乌天麻口含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品加工领域，具体地说，涉及一种乌天麻口含片及其制备方法。

背景技术

天麻(Gastrodia elata)为兰科植物天麻的干燥块茎，具有平肝息风止痉之功效。

天麻入药已有两千多年的历史，历代均有记载且列为上品，《神农本草经》云：久服益气力，长阴肥健。李时珍曰：补益上药，天麻为第一，世人止用之治风，良可惜也。

现代药理研究也表明，天麻不仅仅是治风之神药，还对老年痴呆、高血压、镇静安神、促进睡眠、改善记忆力等方面均具有不同程度的疗效。

乌天麻也称铁杆天麻、乌秆天麻，主产于我国云南东北部(即今昭通市)，贵州、四川等地也有分布，最适生长于海拔1500m以上、空气湿度80％以上、年平均温度13.0℃下的高寒山区，为天麻中的上品。

目前，广大消费者以天麻作为日常保健的食用习惯还是通过市场购买整个的天麻干燥块茎、干天麻片、天麻粉为主，在鲜天麻上市的季节也有部分购买；食用方式上多以炖煮、浸泡于蜂蜜、泡酒等粗放的传统形式。以天麻为原料的保健食品、药品主要剂型为丸剂、口服片剂、胶囊、散剂。但都或多或少存在譬如口感较差、吸收慢、食用麻烦、活性成分流失等问题。

发明内容

有鉴于此，本发明针对上述的问题，提供了一种乌天麻口含片及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明公开了一种乌天麻口含片，按照质量份包括以下组分：乌天麻粉30-50份、玉米淀粉20-40份、糊精5-10份、葡萄糖10-20份、蜂蜜5-8份、羧甲基纤维素钠0.5-1份、硬脂酸镁0-0.3份、香精0-0.1份。

进一步地，香精选择玫瑰精油、蓝莓香精、薄荷精油中的一种。

本发明还提供一种乌天麻口含片的制备方法，包括以下步骤：

1)制备乌天麻粉：挑选个大、肥厚饱满、黄白透亮、无硫磺的乌天麻干品为原料，清洁，干燥，粉碎，过150目筛，制得乌天麻粉；

2)称量：按照重量份称量以下组分：乌天麻粉30-50份、玉米淀粉20-40份、糊精5-10份、葡萄糖10-20份、蜂蜜5-8份、羧甲基纤维素钠0.5-1份、硬脂酸镁0-0.3份、香精0-0.1份；

3)混合：将称量好的乌天麻粉、玉米淀粉、糊精、葡萄糖和羧甲基纤维素钠置于混匀容器内，充分搅拌混匀，制备得到混合粉；

4)将称量好的蜂蜜和香精溶于食用乙醇中，充分溶解，制备得到蜂蜜和香精的乙醇溶液；

5)将蜂蜜和香精的乙醇溶液喷洒在混合粉中，边加入边搅拌，使其均匀受潮，避免出现结团和成糊状；制备得到软材；

6)将所制得软材用摇摆式颗粒机过筛制湿颗粒，筛网孔径为20目；

7)将步骤6)中制备得到的湿颗粒置于恒温干燥箱中干燥；

8)将已经干燥的颗粒经50目和80目筛整粒，分别去掉较粗粒和较细粒；

9)均匀加入硬脂酸镁，充分混匀；压片机压片，装瓶，封口，制备得到乌天麻口含片。

进一步地，香精选择玫瑰精油、蓝莓香精、薄荷精油中的一种。

进一步地，步骤4)中的食用乙醇的体积浓度在75％-85％。

进一步地，步骤5)中的软材湿度在10-15％。

进一步地，步骤7)中的干燥温度为60℃，干燥时间5-6小时，干燥后颗 粒水分在2.5％-3.5％。

与现有技术相比，本发明可以获得包括以下技术效果：

1)本发明通过采用口含片的生产技术，较传统的食用方式，本含片具有食用方便，有效成分不易流失的特点。

2)本发明产品较现有保健品、药品剂型，具有食用口感好、吸收好、食用方便等优点。

3)本发明的乌天麻口含片不仅在感官上具有明显的消费优势，本产品还具有可吸收分布面积大、吸收完全，活性成分释放稳定、持效性长的优点。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有技术效果。

具体实施方式

以下将配合实施例来详细说明本发明的实施方式，藉此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题并达成技术功效的实现过程能充分理解并据以实施。

本发明提供一种乌天麻口含片，按照质量份包括以下组分：乌天麻粉30-50份、玉米淀粉20-40份、糊精5-10份、葡萄糖10-20份、蜂蜜5-8份、羧甲基纤维素钠0.5-1份、硬脂酸镁0-0.3份、香精0-0.1份；其中，香精选择玫瑰精油、蓝莓香精、薄荷精油中的一种。

本发明提供一种乌天麻口含片的制备方法，包括以下步骤：