[发明专利]一种润肺止咳的保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，具体地说是一种具有润肺止咳功能的保健饮料及其制备方法。

背景技术

中医的养生理念讲求整体性和系统性，目的是预防疾病，治未病。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。近年来，随着我国居民的保健意识不断增强，人们不断通过各种合理的药膳或保健食品的调理来达到强身健体或预防和治疗某些慢性疾病的保健效果。

咳嗽是呼吸道疾病最常见的一种症状，咳嗽是人体一种保护性防御功能，通过咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入气管内的衣物，仅有咳嗽而无痰的称为干咳，可见于多种疾病。常见的慢性咽炎，咽部干燥，有瘙痒感和不适感，并由此刺激发出咳声。咳嗽会引起咽后壁粘膜表面粗糙，有许多扩张的小血管，严重时会有透明的小白泡，不及时治疗的话，渐渐地由慢性咽炎转变成肺结核。现有药物中，有的对风寒咳嗽患者不能使用，有的药物则味道甘苦，还有的伤及胃肾，不能使患者得到全面的治疗，且大多药物也有较大的副作用，不适于长期使用。功能性饮料，又称健康饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。因而，发明一种安全无副作用、适宜人群长期食用的具有优异的保健效果的功能性保健食品就显得尤为重要。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明提供了一种润肺止咳的保健饮料，该饮料是以石榴汁、无花果汁、仙人掌汁、梨汁、百合花提取液、乌梅提取液为主要原料，辅以大蒜多糖、柠檬酸和蜂蜜调配制成。各原料在营养和功效上合理搭配，协同作用，具有显著的清热解毒、润肺止咳和提高机体免疫力的功效。

本发明还提供了上述润肺止咳保健饮料的制备方法。

本发明采用以下技术方案：

一种润肺止咳的保健饮料，它是由以下重量份的原料制成：石榴汁60-80份、无花果汁50-70份、仙人掌汁20-40份、梨汁20-40份、百合花提取液10-20份、乌梅提取液5-15份、大蒜多糖1-3份、柠檬酸1-3份、蜂蜜5-10份。

优选的，所述的润肺止咳的保健饮料是由以下重量份的原料制成：石榴汁70份、无花果汁60份、仙人掌汁30份、梨汁30份、百合花提取液15份、乌梅提取液10份、大蒜多糖2份、柠檬酸2份、蜂蜜8份。

上述的润肺止咳的保健饮料的制备方法，它包括以下步骤：

(1)挑选个大、皮薄、果实丰满的石榴，拨开外皮，取出果粒，将果粒放入打浆机中，加入3倍量的凉开水搅拌打浆，打浆后过筛去除滤渣，即得石榴汁，备用；

(2)选取个大、七到八分熟的无花果，切成块状，加入打浆机中，放入5倍重量的水搅拌打浆，打浆后过滤除去滤渣得无花果汁备用；

(3)将新鲜仙人掌清洗去外皮，切碎，于90-95℃热水中煮5-7min软化，放入多功能切碎机中打浆，然后用40-60目尼龙布挤压过滤成果汁，在剩余的仙人掌渣中加入2倍于仙人掌渣的清水，搅拌均匀后进行二次挤压过滤，两次滤液混合制得粗滤仙人掌汁；将粗滤的仙人掌汁加热到80-85℃保持2-3min，并迅速冷却，然后用100-120目尼龙布精滤，制成澄清的仙人掌汁；

(4)选取优质梨子，去除果皮，削成小块加入打浆机中并加入3倍重量的水搅拌打浆，然后过筛滤出滤渣，得到梨汁备用；

(5)将百合花和冷水按照料液比为1g：20ml混合浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣，然后向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；将一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得百合花提取液；

(6)将乌梅清洗干净后中加入3倍于其重量的水浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，过滤后取滤液；然后向滤渣中再加入5倍于其重量的水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，过滤取滤液；合并两次煎煮的滤液即得乌梅提取液；

(7)将上述制备的石榴汁、无花果汁、仙人掌汁、梨汁、百合花提取液、乌梅提取液按照比例混合均匀，然后向其中加入大蒜多糖和蜂蜜调配，200目筛进一步精滤；

(8)将精滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质15-20min，真空脱气2-3min，脱气温度65℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，即得成品。