[发明专利]一种辐照辅助双酶酶解谷物胚芽制备抗氧化肽的方法有效
| 申请号： | 201610833005.1 | 申请日： | 2016-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN106148468B | 公开（公告）日： | 2017-11-14 |
| 发明（设计）人： | 郭红英 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司43113 | 代理人： | 何为,李宇 |
| 地址： | 410128 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辐照 辅助 双酶酶解 谷物 胚芽 制备 氧化 方法 | ||
1.一种辐照辅助双酶酶解谷物胚芽制备抗氧化肽的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将麦胚送入60Co-γ射线辐照场采用8-10KGy的剂量进行辐照处理；(2)将麦胚粉碎，利用超临界CO2萃取设备进行脱脂；(3)在经步骤(2)处理的脱脂麦胚粉中加水，使蛋白质含量达到3％-5％(w/w)，将温度调至50℃、pH值调至9.0，加入碱性蛋白酶，酶解2h；(4)将温度调至50℃、pH值调至7.0，加入中性蛋白酶，酶解1.5h后灭酶；(5)待自然冷却后，将pH值调至4.0-5.0，按1:1(V:V)的比例加入乙醇后，离心取上清液，将其过分子量为10KDa的超滤膜，取透过液再过分子量为1KDa的超滤膜，取截留液，经浓缩、冷冻干燥得到高活性抗氧化肽。
2.如权利要求1所述的一种辐照辅助双酶酶解谷物胚芽制备抗氧化肽的方法，其特征在于，步骤(1)中辐照场采用的是60Co-γ辐照源，源强为9.99×1015Bq，剂量率为2KGy/h。
3.如权利要求1所述的一种辐照辅助双酶酶解谷物胚芽制备抗氧化肽的方法，其特征在于，步骤(2)中将麦胚粉碎是指将麦胚粉碎过40-60目筛，取筛下物。
4.如权利要求1所述的一种辐照辅助双酶酶解谷物胚芽制备抗氧化肽的方法，其特征在于，步骤(2)中利用超临界CO2萃取设备进行脱脂的条件是压力25-35MPa、温度30-35℃、时间120-180min，常温分离，分离压力5MPa，流量13L/min。
5.如权利要求1所述的一种辐照辅助双酶酶解谷物胚芽制备抗氧化肽的方法，其特征在于，碱性蛋白酶的加酶量为3000U/g～4000U/g，中性蛋白酶的加酶量为600U/g～1000U/g。
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