[发明专利]一种食品制备机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品制备机，更具体地说，它涉及一种凝胶食品制备机。

背景技术

目前，人们在食用凝胶类食品时，主要是购买加工好的凝胶类食品，或自己动手制作。购买加工好的凝胶类食品保质期短、易变质、不卫生；自己动手制作操作复杂、品质难保。

本发明为半自动凝胶类食品制备机，先做现煮，制备好可立即食用，品质上剩、卫生安全，解决了上述问题。

发明内容

本发明的目的在于设计一种食品制备机，解决上述问题。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种食品制备机，其特征在于：包括主料容器、辅料容器、搅拌轴和密封活塞；

所述辅料容器的底部与所述主料容器的顶部密封连接，所述辅料容器的顶端设置有顶盖，所述顶盖与所述辅料容器密封连接，所述顶盖上设置有顶盖通孔，所述搅拌轴的顶端由所述顶盖通孔穿出，所述通孔与所述搅拌轴活动密封连接；所述主料容器底端设置有可拆卸的底盖，所述底盖与所述主料容器密封连接，所述搅拌轴的底端设置有搅拌头；

所述密封活塞套在所述搅拌轴中部，所述密封活塞于所述搅拌轴竖直方向位置固定活动密封连接，所述密封活塞把所述主料容器和所述辅料容器隔开，所述密封活塞与所述辅料容器内壁活动密封连接；

所述辅料容器和所述主料容器之间设置有添加装置，所述添加装置连通所述辅料容器和所述主料容器，所述添加装置控制辅料容器内的辅料通过所述添加装置进入所述主料容器。

进一步的，所述搅拌轴顶端头设置有电机，所述电机带动所述搅拌轴正/反旋转。

进一步的，所述顶盖通孔内壁设置有内螺纹，所述密封活塞上部的所述搅拌轴设有外螺纹，所述内螺纹与所述外螺纹相互匹配；所述外螺纹的下端与所述凸点留有一段间隔，所述外螺纹的顶端与所述搅拌轴的顶端留有一段间隔；所述顶盖为可开合的。

进一步的，顶盖半径中点设置一辅料注入口，与辅料容器上口相通，顶盖底端与辅料容器上口之间设置有密封垫圈。

进一步的，所述搅拌头下部设有可拆卸挡板，所述挡板与所述主料容器的横截面形状相同。

进一步的，还包括漏空杯，所述漏空杯为中空柱体，所述辅料容器底端外侧设置有凸台，所述漏空杯的顶部开口直径小于所述凸台直径，所述凸台架设在所述漏空杯顶部，所述漏空杯底部设置有可拆卸模具盘和/或可拆卸底盘，所述主料容器除去底盖后与所述漏空杯底部的模具盘紧密配合。

进一步的，还包括水浴釜，所述水浴釜为上部开口的腔体，所述凸台直径大于所述水浴釜釜口直径，所述凸台架设在所述水浴釜釜口；所述水浴釜设有加热装置和控温装置；所述漏空杯的下部外侧设置有套环，所述套环直径大于所述水浴釜釜口直径，所述套环架设在所述水浴釜釜口。

进一步的，所述添加装置包括入料口和出料口，所述密封活塞上部至所述搅拌头上部之间的搅拌轴为中空结构，所述密封活塞上部中空结构上端头设置有入料口，所述搅拌头上部中空结构下端头设置有出料口，所述入料口与所述出料口相互贯通，通过上下推拉所述搅拌轴，辅料容器内的辅料通过所述添加装置进入所述主料容器。

进一步的，所述搅拌轴的中部设置有凸点，所述密封活塞套在所述凸点位置上，所述密封活塞被所述凸点限位。

进一步的，所述辅料容器和/或漏空杯为透明或半透明材料，所述辅料容器上设置有刻度。

本发明的有益效果可以总结如下：

1、本发明按工业生产的配方、工艺流程，完成自制凝胶类食品的全过程，从而得到高质量、高品味即食食品。这是以往土法自制无可比拟的；节能降耗、省工省时、清洁环保；

2、本发明功能齐全、操作简便、清洗快捷、存放携带方便；

3、魔芋炼制的工艺是凝胶食品类的极端典型，本发明是加工高品质魔芋的全能制备机器。本发明对于加工普通的凝胶食品:比如米线米粉、粉条面条、凉粉凉糕、果冻肉冻等更是得心应手；

4、本发明具有一支正旋反转推拉自如的螺丝杆，以及组合、拆卸、清洗随意的特点，也能作为果蔬、调料、肉食粉碎机等其他用途；

5、本发明为制备凝胶食品配备的漏空杯，及水浴釜也可以用来蒸糕、蒸米饭、炒莱等。

6、本发明可以做出大中小多种款式，满足大中厨房和柜台直销者专用。正旋反转电机的功率要以具体的用途及炼制器的规格相应配置，也可配备一支手动摇把以备应急。