[发明专利]一种BIHOBS的绿色制备方法及其在防腐保鲜领域中的应用

说明书

本发明公开了一种天麻提取物BIHOBS的绿色制备方法及其在防腐保鲜领域中的应用，该制备方法包括：对羟基苯甲硫基磺酸盐与对羟基苯甲醇进行反应，反应完全后经过后处理得到所述的天麻提取物BIHOBS。该制备方法无需高压，没有臭味，并且效率高。同时，将该天麻提取物BIHOBS应用于防腐保鲜领域中时，可以达到较好的防褐变作用。

技术领域

本发明涉及一种植物提取物BIHOBS的制备方法及其对食品的防腐保鲜作用。具体而言，本发明涉及天麻提取物BIHOBS的制备方法及其对鲜蔬食品和水产品的防腐保鲜作用。

背景技术

BIHOBS，化学名为二[(4-羟基苯基)亚甲基]硫醚，结构如式(I)所示，是存在于名贵中药天麻中的一种天然产物，毛脉蓼及白芨中也有发现。

文献报道，BIHOBS有抗肿瘤(Molecules 2007；12:815-20)、抗氧化、保护神经(J.Nat.Prod.2007；70:571-4)、美容增白(CN103922979A)的作用，但没有对食品防腐保鲜，抗褐变的活性报道。

BIHOBS在植物中含量很低，如大规模生产采用从天麻中分离提取的方法，不仅需要使用大量的有机溶剂，而且将耗用大量的天麻，资源浪费大，成本高，废渣也污染环境。

采用合成方法可以提供大量的BIHOBS。BIHOBS的合成，最早的方法是用对羟基苯甲醇与硫化氢反应制得(M,Hiroshi.Bulletin of theChemical Society of Japan(1954),27,50-3)。该合成方法味道臭，且需高压，既不安全也不环保。

US20080176816报道了一种BIHOBS的合成方法，该专利没有披露操作细节，也没有披露工艺数据和反应结果。并且存在原料来源困难，工艺路线冗长，副反应多的缺点。具体路线如下：

综上所述，迫切需要开发一种工艺路线短、没有臭味、无需高压、成本低、质量高的生产工艺。

发明内容

本发明提供了一种天麻提取物BIHOBS的绿色制备方法，该制备方法无需高压，没有臭味，并且效率高。

本发明还提供了一种所述的天麻提取物BIHOBS在防腐保鲜领域中的应用，可以达到较好的防褐变作用。

一种BIHOBS的绿色制备方法，包括：对羟基苯甲硫基磺酸盐与对羟基苯甲醇进行反应，反应完全后经过后处理得到所述的BIHOBS；

所述的对羟基苯甲硫基磺酸盐的结构如式(Ⅱ)所示：

式(Ⅱ)中，n为1或2，Mⁿ⁺为NH₄⁺、碱金属离子或者碱土金属离子。后文为简化表达方式，用化学式表示时n取1。

以M为钠为例，反应式如下：

作为优选，所述的对羟基苯甲硫基磺酸盐为对羟基苯甲硫基磺酸钠、对羟基苯甲硫基磺酸钾、对羟基苯甲硫基磺酸铵、对羟基苯甲硫基磺酸镁或对羟基苯甲硫基磺酸钙；进一步优选为对羟基苯甲硫基磺酸钠或对羟基苯甲硫基磺酸钾。

对羟基苯甲硫基磺酸盐与对羟基苯甲醇的摩尔比为1：0.5～1：10，优选1：0.5～1：2。

反应在水相或有机溶剂中进行，优选水相。

反应需在酸性介质中进行，优选盐酸、硫酸、磷酸、醋酸、丙酸、丁酸等。

反应温度在30～100℃之间，反应时间依反应温度在2～24小时之间。