[发明专利]青贮苹果渣的方法

说明书

技术领域

本申请涉及一种青贮苹果渣的方法。

背景技术

新鲜苹果渣的水分含量高、营养丰富，为微生物活动创造了良好的条件，若不及时对其进行处理，极易腐败，造成环境污染和资源浪费。

鲜苹果渣和苹果渣干粉可以作为饲料喂养牲畜，但鲜果渣堆放易腐败变质，不易远距离运输，同时牲畜适口性交差，喂养周期短。

在青贮原料中添加乳酸菌，可以较迅速的降低青贮基质的pH，抑制其中有害微生物的活动，能够延长饲料的保存时间，提高饲料的安全性，同时最大限度的保持饲料的营养成分。

发明内容

本发明的目的在于提供一种青贮苹果渣的方法，以克服现有技术中的不足。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

本申请实施例公开一种青贮苹果渣的方法，包括：

(1)把新鲜的苹果渣粉碎；

(2)把粉碎的苹果渣填入密封的青贮设备内，

(3)加入微生物添加剂对原料厌氧发酵，产生乳酸，使酸度降到PH4.0左右。

优选的，在上述的青贮苹果渣的方法中，所述微生物添加剂为乳酸菌、酵母菌和蜡样芽胞杆菌的复合菌剂。

优选的，在上述的青贮苹果渣的方法中，筛选乳酸菌的培养基，以水1000mL为相对含量，还包括蛋白胨10g，酵母膏5g，牛肉膏8g，葡萄糖18g，乙酸钠4g，柠檬酸二铵1.8g，吐温80 1mL，硫酸镁0.55g，硫酸锰0.06g，磷酸氢二钾2g，琼脂20g。

优选的，在上述的青贮苹果渣的方法中，调节筛选乳酸菌的培养基pH至5.7～6.2，并在121℃下灭菌15分钟。

优选的，在上述的青贮苹果渣的方法中，筛选酵母菌的培养基，以水1000mL为相对含量，还包括酵母浸出物3g，麦芽浸出物2.5g，蛋白胨4.5g，葡萄糖8g，琼脂20g。

优选的，在上述的青贮苹果渣的方法中，筛选蜡样芽胞杆菌的培养基，以水1000mL为相对含量，还包括牛肉膏3g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂20g。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明利用乳酸菌、酵母菌和蜡样芽胞杆菌混菌对苹果渣青贮时，可实现同步生长，复合菌剂明显提高了饲料中有机酸含量，使饲料pH值迅速降低，有效的弥补了饲料粗蛋白的损失。

具体实施方式

本发明通过下列实施例作进一步说明：根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

青贮苹果渣的方法，包括：

(1)把新鲜的苹果渣粉碎；

(2)把粉碎的苹果渣填入密封的青贮设备内，

(3)加入微生物添加剂对原料厌氧发酵，产生乳酸，使酸度降到PH4.0左右。

微生物添加剂为乳酸菌、酵母菌和蜡样芽胞杆菌的组合。

其中，

筛选乳酸菌的培养基：蛋白胨10g，酵母膏5g，牛肉膏8g，葡萄糖18g，乙酸钠4g，柠檬酸二铵1.8g，吐温80 1mL，硫酸镁0.55g，硫酸锰0.06g，磷酸氢二钾2g，琼脂20g，水1000mL。

调节筛选乳酸菌的培养基pH至5.7～6.2，并在121℃下灭菌15分钟。

筛选酵母菌的培养基：酵母浸出物3g，麦芽浸出物2.5g，蛋白胨4.5g，葡萄糖8g，琼脂20g，水1000mL。

筛选蜡样芽胞杆菌的培养基：牛肉膏3g，蛋白胨10g，氯化钠5g，琼脂20g，水1000mL。

利用乳酸菌、酵母菌和蜡样芽胞杆菌混菌对苹果渣青贮时，可实现同步生长，复合菌剂明显提高了饲料中有机酸含量，使饲料pH值迅速降低，有效的弥补了饲料粗蛋白的损失。

复合菌剂添加到苹果渣中，可以制得营养价值高、颜色金黄、气味芳香、适口性好的青贮饲料。

利用青贮后的饲料喂养奶牛，动物采食量明显增加，毛色发亮，体重变化不大，粪便未有异常，身体状况良好，而且可以显著提高奶牛的产奶量。

最后，还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。