[发明专利]香蕉皮黑色素的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及提取工艺技术领域，尤其涉及香蕉皮黑色素的提取方法。

背景技术

黑色素是广泛存在于动物、植物和微生物中的棕黑到黑色难溶性色素的总称，具有重要的生理特征。在动植物体内黑色素具有防御、保护的功能。现有资料表明，黑色素一般为两种类型，即吲哚型(Eumelanin)和邻苯二酚型(Pheomelanin)。认为动物黑色素多属吲哚型(Eumelanin)，而植物源黑色素多属邻苯二酚型(Pheomelanin)。

黑色素可为生物体提供结构性强度或保护生物免紫外线、电离辐射、重金属污染、低温和高温等环境胁迫的伤害。它不仅是一类光保护剂、抗辐射剂、螯合剂、生物抗氧化剂和免疫促进剂,而且还是一类生物半导体材料。近年来的研究还发现,黑色素具有抗蛇毒、抗癌、抑制艾滋病毒复制、治疗帕金森症等作用，具有广泛的开发应用潜力。在食品方面的开发利用最为常见，可以将黑色素制成的食品添加剂，不仅无毒无害，还能对人体其保健作用。在保健功能食品上，可利用黑色素的功效成分生产口服液、营养保健片、多维胶囊等。

香蕉（Musa nanalour）属于芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）的一种，是典型的热带经济作物，在世界上生产于南北纬30°以内的热带、亚热带地区。我国南方广东、广西、台湾、福建、云南、贵州广泛种植。而随着农业产业化结构的调整,香蕉产量大增,深加工产业迅速发展,与此同时产生了大量的香蕉皮，这些香蕉皮大多被去丢弃，未被充分利用，造成浪费。我国对香蕉皮黑色素的研究开发尚未见报道，目前常用的提纯工艺无法从香蕉皮中有效提取黑色素。

因此，现有技术还有待于进一步改进。

发明内容

鉴于现有技术的不足，本发明在于提供香蕉皮黑色素的提取方法，旨在解决目前无相应技术能从香蕉皮中有效提取黑色素，提高香蕉皮的使用价值的问题。

香蕉皮黑色素的提取方法，其中，所述方法为：

提取过程：将香蕉皮通过水煮除杂后，加入1-3倍香蕉皮体积的NaOH溶液浸提8-12min，之后加入HC1溶液调pH<2.5，离心收集得到胶状沉淀；

纯化过程：将收集到的胶状沉淀悬浮于15-25倍体积的HCl溶液，在沸水浴中水解8-12h，冷却后离心收集固体颗粒；

将收集的固体颗粒依次用乙醇、乙酸乙酯、丙酮洗涤，并在之后利用NaOH溶液和HCL溶液进行多次沉淀，得到黑色素颗粒。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，提取过程中加入2倍香蕉皮体积的NaOH溶液。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，所用NaOH溶液的浓度为1mol/L。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，，提取过程中浸提时间为10min。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，提取过程中浸提温度条件为80℃。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，提取过程中利用浓度为2mol/L HCl溶液调pH为2。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，纯化过程中将收集的胶状沉淀悬浮于15倍体积的HCl溶液中水解，其中，所用HCl溶液浓度为11mol/L，水解10h。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，纯化过程中沸水浴中水解并冷却后在5000r/min离心10min后，收集固体颗粒。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，将纯化过程中依次将固体颗粒质量的50倍体积的乙醇、乙酸乙酯、丙酮与固体颗粒混合并震荡30min，然后离心分离。

所述的香蕉皮黑色素的提取方法，其中，所述利用NaOH溶液和HCL溶液进行多次沉淀具体为：将洗涤后的固体颗粒首先用0.5 mol/L NaOH在超声波辅助下溶解30 min，离心除去未溶解部分，然后用2 mol/L HCl调节pH 1～2，沉淀1～2 h后离心，然后再次加入NaOH调节至pH 11使固体颗粒溶解，离心取上清液酸化使之沉淀，如此反复沉淀。

有益效果：本发明提供香蕉皮黑色素的提取方法，所述提取方法操作简单，香蕉皮黑色素的提取量高并且纯度高，黑色素氧化程度低，提取周期短，此外成本低廉，适合用于进行香蕉皮黑色素的大规模提取，提高了香蕉皮的经济价值，提高了香蕉皮的使用价值和应用领域。

具体实施方式

本发明提供香蕉皮黑色素的提取方法，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明提供香蕉皮黑色素的提取方法，所述提取方法为：