[发明专利]利用热空气循环制备食物的装置

说明书

一种利用热空气循环制备食物的食物制备装置，包括壳体、空气循环通道、食物制备室、热辐射源、电机和风扇；食物制备室位于壳体内部；食物制备室和壳体之间形成热空气循环通道；食物制备室的上方设置有空气排出口和热辐射源，其底部设置有底板；其侧壁和底板之间设置有导气口；电机驱动风扇使热空气依次穿过空气排出口、热空气循环通道、导气口和食物制备室形成热空气循环。底板中部设置有朝向食物制备室内侧的凸起部；从导气口进入的热空气，经由凸起部的导流进入所述食物制备室内。提高了热空气循环效率；底板避免了食物残渣和油滴从底部漏出；在食物制备室内设置有多孔架板的情况下，综合的热空气循环效率和防漏效果最佳。

技术领域

本发明涉及厨房食物加工器械，特别是涉及家庭厨房用的食物制备装置，尤其涉及借助热空气循环烹饪食物的厨房电加工器械。

背景技术

现有技术借助热空气循环烹饪食物的食物制备装置包括民间俗称的“空气炸锅”；其内的炸篮是盛放被烹饪食物的主要部件，为方便热空气穿透食物，炸篮底部通常设置有通气孔；底部的通气孔不仅可以使空气穿过也容易使食物残渣从底部掉落，尤其是炸篮从锅体内部抽出的时候，食物残渣和油滴会从底部的通气孔中漏出。而且通气孔设置在底部，并没有在下降气流的通道上，气流需要和底部碰撞后才能改变方向，从通孔内穿过；而且通孔的数量和大小都影响热空气循环效果。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于避免上述现有技术食物制备装置的底部热空气循环效率低，且食物残渣和油滴容易从底部通气孔漏出的不足之处，而提出一种借助热空气循环制备食物的装置；底板不设通孔避免了食物和油滴从底部漏出，且从侧面导入热空气提高热空气循环效率。

本发明为解决上述技术问题而采用的技术方案是：一种利用热空气循环制备食物的食物制备装置，包括容置各部件的壳体、供热空气循环的热空气通道、用于盛放待制备食物的食物制备室、驱动空气循环的电动机及其轴伸上安装的风扇，以及用于发热的热辐射源；所述食物制备室设于所述壳体内；所述食物制备室和所述壳体之间形成热空气通道；尤其是，所述食物制备室的上方设置有空气排出口和热辐射源，该食物制备室的底部还设置有底板；所述食物制备室的侧壁和所述底板之间设置有导气口；所述电动机驱动所述风扇，驱动热空气依次穿过所述空气排出口、所述热空气通道、所述导气口和所述食物制备室形成热空气循环。

所述底板中部设置有往食物制备室底面内侧凸起的凸起部；从所述导气口导入的热空气，经由该凸起部的引导进入所述食物制备室内。

所述凸起部可移除地固定在所述底板中部，其轴向剖面形状为抛物线形。

所述底板周边沿轴向往上或沿径向往外延伸，形成容置食物及食物制作残渣的盛置部；而所述导气口设置在所述食物制备室的侧壁和所述盛置部之间。

所述盛置部沿轴向往上延伸、与所述食物制备室的侧壁联接，所述盛置部与侧壁之间借助至少一块连接板固定连接或做可移除的连接；所述连接板为多块时，所述导气口被侧壁板分割成多段，即在所述侧壁的近底部处，多块侧壁板两两之间形成所述导气口。

所述食物制备室内还设置有用于架置食物的多孔架板；所述多孔架板设置在所述底板的上方；所述电动机驱动所述风扇，驱动热空气依次穿过所述空气排出口、所述热空气通道、所述导气口和所述多孔架板进入所述食物制备室形成热空气循环。

所述多孔架板上设置有多个导气通孔；从所述导气口导入的热空气，借助凸起部的引导穿过各导气通孔进入所述多孔架板之上的所述食物制备室内。

所述食物制备室的侧壁内侧包括径向往内突起的凸沿，所述多孔架板可移除地架置在所述凸沿上。所述食物制备室的侧壁内侧的凸沿上方还设置有钩形卡簧，所述多孔架板被钩形卡簧压合固定在所述凸沿上。