[发明专利]一种具有保健功能的甜茶产品

权利要求书

1.一种具有保健功能甜茶产品是由各原料成份以以下重量份组成：将甜茶50～350份放置在能密闭的容器上层中，再将各种新鲜花萼原料经超临界CO₂流体萃取获得挥发性物质0.5～10份放置在该容器下层中，对挥发性物质进行加热，中间翻动甜茶，加压放置后再与甜茶粉末原料经高温浸提除渣和喷雾干燥所得到速溶甜茶粉5～25份混合，包装。

2.根据权利要求1的产品，其中各原料成分以以下重量份组成：将甜茶70～250份放置在能密闭的容器上层中，再将各种新鲜花萼原料经超临界CO₂流体萃取获得挥发性物质0.7～8份放置在该容器下层中，对挥发性物质进行加热，中间翻动甜茶，加压放置后再与甜茶粉末原料经高温浸提除渣和喷雾干燥所得到速溶甜茶粉10～15份混合，包装。

3.根据权利要求1的产品，其中各原料成分以以下重量份组成：将甜茶80～100份放置在能密闭的容器上层中，再将各种新鲜花萼原料经超临界CO₂流体萃取获得挥发性物质0.8～5份放置在该容器下层中，对挥发性物质进行加热，中间翻动甜茶，加压放置后再与甜茶粉末原料经高温浸提除渣和喷雾干燥所得到速溶甜茶粉15份混合，包装。

4.根据权利要求1～3的产品的制作工艺，具有包括如下步骤：

a、提取花香浓缩液：以各种花萼为原料，进行粉碎，采用超临界CO₂流体萃取法，获得鲜花的挥发性物质，即为花香浓缩液。

b、制作速溶甜茶粉：以甜茶粉末为原料，添加β-环状糊精2％-5％，以1：15的比例添加水于80℃～90℃条件下，搅拌浸提60～90min后，过滤，除去茶渣，得到浸提液，经喷雾干燥，得到速溶甜茶粉。

c、增香：将一定量的甜茶放置在一密闭容器上层，均匀摊开，下层放置一定量的花香浓缩液,并对花香浓缩液进行加热，使鲜花香气充分释放，翻动甜茶2～5次，使密闭容器内的甜茶充分吸收天然的花香，加压放置一定时间，得到赋香花茶。

d、混合：取赋香花茶50～300份，与速溶甜茶粉5～25份，充分混合放置5～15min。

e、包装：将混合后的茶装袋至袋泡茶包装中,即得天然的花香型甜茶产品。

5.根据权利要求4的制作工艺，其中b步骤中所述喷雾干燥的条件为:进风温度165℃～185℃，出风温度65℃～85℃；进样泵的转速450～700转/分，进样压力范围在1～2MPa。

6.根据权利要求4的制作工艺，其中c步骤中所述一定量的甜茶及一定量的花香浓缩液，其甜茶的重量kg与花香浓缩液的重量kg比为60～300:0.5～5；加热温度为80～120℃；加压放置一定时间是指：加压大小为1个大气压～5个大气压，放置20～60min。

7.根据权利要求4的制作工艺，其中e步骤中所述混合后的茶包装规格为4～6g。