[发明专利]一种烧烤炉及其用烧烤挂架

说明书

技术领域

本发明属于烧烤设备领域，具体涉及一种烧烤炉及其用烧烤挂架。

背景技术

烧烤是现代生活中一种备受大家欢迎的食物制备方法。将食物穿在杆体上，再将 杆体放置在烧烤装置上表面即可。为了使得食物各个面受热均匀，在烤制的过程中需要不 断对食物进行翻转；同时，在烤制的过程中从食物上掉落下的油会滴落在火焰上产生油烟， 对工作环境造成极大的影响；另一方面，烤制过程中，热量很容易散失，造成能源的浪费。

现有的烧烤炉有直接将食物挂在烧烤炉中的，这种设备相对于传统的烧烤方式， 热量可以得到极大地使用。但是，这种方式下，油依然会滴落在火焰上，产生油烟，工作环境 依然比较差，不利于烤制人员和顾客的人身健康。

发明内容

本发明旨在提供一种结构简单、使用方便的烧烤炉及其用烧烤挂架。

为解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：一种烧烤炉，包括炉体，炉 体内部设有沿炉体高度方向设置的炉膛，炉膛横截面呈圆形；

炉膛上表面设有盖体；

炉膛内侧壁上固设有至少两个沿炉膛周向设置的悬挂架；悬挂架下方设有沿炉膛周向 设置的集油槽，集油槽内部盛装有水；

炉膛下表面上设有内部设有燃料的炉芯和配合炉芯设置的滑轨，炉芯位于悬挂架内 侧；滑轨末端伸出炉体，滑轨上设有位于炉膛内部的挡块，炉芯贴合挡块时，炉芯刚好位于 炉膛中心处。

所述炉体呈长方体状或圆柱状，炉体外部设置有保温层；炉体上设置有滑轨穿设 于其中的门体，炉体上配合门体滑动设有挡板。

至少两个悬挂架沿炉体高度方向均匀设置，相邻悬挂架之间预留有200~900mm的 间隙。

炉芯侧壁呈栅栏状；炉芯底部固设有滑动设于滑轨中的滑轮，炉芯上设有宽度与 滑轨宽度相同且滑动设于滑轨中的刮板。

所述悬挂架包括沿炉膛侧壁周向设置的挂环，挂环上固设有与炉膛侧壁连接的连 接杆。

集油槽侧壁上贯穿设有出油孔和清洗孔，出油孔位于集油槽上部，清洗孔底面与 集油槽底面平齐。

集油槽包括位于炉膛下表面上的底部集油槽和位于门体上方的上部集油槽，上部 集油槽与底部集油槽连接；集油槽内侧壁上设有滑板，滑板自由端朝向炉体内侧向上倾斜 设置。

一种用于上述烧烤炉的烧烤挂架，包括竖向设置的杆体，杆体顶部上有弧形的挂 钩；杆体上自上而下依次设有至少两个横向设置的横杆，横杆上设有至少两个挂杆，挂杆也 横向设置，且挂杆与横杆垂直，挂杆端部设有弧形的勾体。

所述挂钩的数量为两个，两个挂钩相向设置，挂钩和杆体之间铰接。

所述横杆包括第一横杆和与第一横杆垂直设置的第二横杆，第一横杆和第二横杆 呈十字交叉。

通过以上技术方案，本发明的有益效果为：

1.炉芯位于悬挂架内侧，从而避免了油滴落到火焰上，进而避免了油烟的产生，提高了 装置的环保性能；

炉膛上表面设置的盖体极大的减小了热量的流失，同时，设置的盖体可以防止外部风 对炉膛中的火焰造成干扰，进而保证火焰位于悬挂架内侧，防止油滴落在火焰上，避免油烟 的产生；

设置的集油槽可以将从食物上滴落下来的油收集起来，避免油直接滴落炉膛中；集油 槽中设置的水可以对其中的油降温，避免高温时产生油烟，同时，设置的水可以在高温下蒸 发出来，避免烤制出的食物过干，增加烤制出的食物的口感；

设置的滑轨和设于滑轨上的挡块可以对炉芯的位置进行限定，避免因炉芯出现偏移， 而导致油滴落在火焰上的现象发生。

2.炉体外部设置的保温层避免了热量的损失，提高了能源利用率；炉体上配合门 体滑动设有挡板，极大的减小了热量的流失。

3.相邻悬挂架之间预留有200~900mm的间隙，该预留的间隙保证了挂在相邻悬挂 架上的食物之间不相互影响，同时也提高了炉膛内部空间的使用率。

4.炉芯侧壁呈栅栏状，增大了空气的流动性；炉芯底部设置的滑轮降低了炉芯滑 动过程中的摩擦力，同时对炉芯的滑动轨迹进行了限定；设置的刮板可以在炉芯滑动时，将 落在滑轨上的燃料灰渣推到炉体外部。

5.悬挂架包括沿炉膛侧壁周向设置的挂环，挂环上固设有与炉膛侧壁连接的连接 杆，从而可以将需要烤制的食物悬挂在炉膛中，使得食物受热更加均匀。