[发明专利]一株枯草芽孢杆菌及其应用有效
| 申请号： | 201610149912.4 | 申请日： | 2016-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN105647836B | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 朱林江;李崎;范子豪;郑飞云;王金晶;李永仙;刘春凤;王佳琪 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L11/00;C12R1/125 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 枯草 芽孢 杆菌 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，于2016年1月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.12090，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。
2.权利要求1所述的枯草芽孢杆菌在抑制豆瓣酱发酵过程中蜡状芽孢杆菌的生长中的应用。
3.权利要求1所述的枯草芽孢杆菌在抑制豆瓣酱发酵过程中酵母菌的生长中的应用。
4.权利要求1所述枯草芽孢杆菌的培养方法，其特征在于，是将甘油管保藏的枯草芽孢杆菌接入LB液体培养基中，在37℃、转速180rpm的摇床中振荡培养24h至对数中后期。
5.应用权利要求1所述枯草芽孢杆菌发酵豆瓣酱的方法，其特征在于，是将枯草芽孢杆菌种子液在豆瓣酱发酵过程的中前期添加入到酱醅中。
6.权利要求1所述的枯草芽孢杆菌在抑制蜡状芽孢杆菌生长中的应用。
7.权利要求1所述的枯草芽孢杆菌在抑制酵母生长中的应用。
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