[发明专利]一种琥珀核桃蜜及其加工方法

权利要求书

1.一种琥珀核桃蜜，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：蜂蜜70～100份和核桃 仁5～25份；所述蜂蜜由相对密度为1.35～1.4的橘黄色洋槐蜜10～15重量份、相对密度为 1.4～1.5的白色荔枝蜜1～3重量份、相对密度为1.4～1.5的淡黄色枸杞蜜1～3重量份、蜂 胶0.1～0.5重量份和蜂蜡0.1～0.5重量份混合而成。

2.根据权利要求1所述的一种琥珀核桃蜜，其特征在于，由以下重量份数的组分制成： 蜂蜜80～90份和核桃仁10～20份。

3.根据权利要求2所述的一种琥珀核桃蜜，其特征在于，由以下重量份数的组分制成： 蜂蜜83.5份和核桃仁16.5份。

4.一种加工权利要求1-3任一项所述琥珀核桃蜜的方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将新鲜核桃仁去皮，加入含有红糖、桔红提取物、大枣提取物和桃仁提取物的水溶液 中浸泡，冷藏；

b、加入蜂蜜，混匀。

5.根据权利要求4所述加工琥珀核桃蜜的方法，其特征在于，所述步骤a中红糖、桔红 提取物、大枣提取物和桃仁提取物的质量比为10:3:3:1。

6.根据权利要求4所述加工琥珀核桃蜜的方法，其特征在于，所述步骤a中浸泡的时间 6～12小时。

7.根据权利要求4所述加工琥珀核桃蜜的方法，其特征在于，所述步骤a中冷藏的温度 为1℃～5℃，冷藏的时间为12～24小时。