[发明专利]红花普洱茶、速溶红花普洱茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610103918.8 | 申请日： | 2016-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN105685300A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 萧伟;刘世娟;王跃生;徐振秋;刘崇万;李曼曼;邓辰辰;范业文;陆艳芹;杨晓筱;王振中 | 申请（专利权）人： | 江苏康缘药业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 222047 江苏省连云港市经济*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红花 普洱茶 速溶 及其 制备 方法 | ||
1.一种红花普洱茶，其特征在于，按重量份计，包括：
红花1～5份；
普洱茶1～5份。
2.根据权利要求1所述的红花普洱茶，其特征在于，所述红花 的含量为1重量份，所述普洱茶的含量为1重量份。
3.一种速溶红花普洱茶，其特征在于，按重量份计，包括：
速溶红花粉1～5份；
速溶普洱茶粉1～5份。
4.根据权利要求3所述的速溶红花普洱茶，其特征在于，所述 速溶红花粉的含量为1重量份，所述速溶普洱茶粉的含量为1重量份。
5.一种速溶红花普洱茶的制备方法，包括以下步骤：
A)，将红花与普洱茶分别依次进行清洗、烘干和粉碎；
B)，将步骤A)得到的红花与普洱茶分别进行浸提，得到红花的 浸提液与普洱茶的浸提液；
C)，将所述红花的浸提液与所述普洱茶的浸提液分别依次进行冷 却、离心，将得到的浸提红花上清液与浸提普洱茶上清液分别依次进 行预冻与冷冻干燥，得到速溶红花粉和速溶普洱茶粉；
D)，将1～5重量份的速溶红花粉与1～5重量份的速溶普洱茶粉混 合，得到速溶红花普洱茶。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述浸提的 浸提液为水与β-环状糊精。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述红花、 水与β-环状糊精质量比为1：(8～12)：(0.06～0.12)；所述普洱茶、水 与β-环状糊精质量比为1：(8～12)：(0.06～0.12)。
8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤A)中所 述烘干的温度为30～50℃，所述粉碎的目数为40～60目。
9.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤B)中所 述浸提的温度为75～95℃，所述浸提的时间为1～2h。
10.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤C)中 所述预冻的温度为-20℃～-50℃，冷冻温度为-40℃～-60℃。
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