[发明专利]一种螺旋藻茶寿饼干及制作方法

权利要求书

1.一种螺旋藻茶寿饼干，特征在于其配方按重量份计为：

小麦粉50-80份、荞麦粉3-10份、马铃薯粉3-10份、山药粉2-6份、魔芋粉0.3-3份、黑芝麻粉0.3-2份、白芝麻粉0.3-2份、螺旋藻粉0.3-2份、桑叶茶粉0.1-1份、绿茶粉0.1-1份、花茶粉0.1-0.8份、乌龙茶粉0.1-0.8份、红茶粉0.1-0.8份、银杏茶粉0.1-0.8份、绞股蓝粉0.1-0.8份、荷叶粉0.1-0.8份、玉竹粉0.1-0.6份、黄芪粉0.1-0.8份、枸杞粉0.1-0.8份、黑木耳粉0.1-2份、鲜鸡蛋3-8份、鲜牛奶3-8份、木糖醇0.2-2份、香油0.2-2份、植物调和油3-10份、食用精碘盐0.11-1份、碳酸氢钠0.05-0.4份、碳酸氢铵0.01-0.3份、柠檬酸0.02-0.2份、抗氧化剂0.01-0.1份、饮用水18-30份。

2.根据权利要求1所述的一种螺旋藻茶寿饼干，特征在于其配方按重量份计为：

小麦粉50份、荞麦粉5份、马铃薯粉3份、山药粉2份、魔芋粉1份、黑芝麻粉0.6份、白芝麻粉0.6份、螺旋藻粉0.8份、桑叶茶粉0.3份、绿茶粉0.3份、花茶粉0.3份、乌龙茶粉0.2份、红茶粉0.2份、银杏茶粉0.2份、绞股蓝粉0.2份、荷叶粉0.2份、玉竹粉0.2份、黄芪粉0.2份、枸杞粉0.2份、黑木耳粉0.5份、鲜鸡蛋4份、鲜牛奶4份、木糖醇1份、香油0.5份、植物调和油4份、食用精碘盐0.3份、碳酸氢钠0.15份、碳酸氢铵0.02份、柠檬酸0.02份、抗氧化剂0.01份、饮用水20份。

3.根据权利要求1或2所述的一种螺旋藻茶寿饼干，特征在于其配方按重量份计为：

小麦粉52份、荞麦粉3份、马铃薯粉3份、山药粉2份、魔芋粉0.5份、黑芝麻粉0.5份、白芝麻粉0.5份、螺旋藻粉1份、桑叶茶粉0.3份、绿茶粉0.3份、花茶粉0.3份、乌龙茶粉0.1份、红茶粉0.1份、银杏茶粉0.2份、绞股蓝粉0.1份、荷叶粉0.1份、玉竹粉0.2份、黄芪粉0.2份、枸杞粉0.2份、黑木耳粉0.5份、鲜鸡蛋5份、鲜牛奶5份、木糖醇1份、香油0.5份、植物调和油5份、食用精碘盐0.2份、碳酸氢钠0.15份、碳酸氢铵0.02份、柠檬酸0.02份、抗氧化剂0.01份、饮用水18份。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种螺旋藻茶寿饼干，特征在于其配方按重量份计为：

小麦粉53份、荞麦粉3份、马铃薯粉3份、山药粉2份、魔芋粉0.5份、黑芝麻粉0.5份、白芝麻粉0.5份、螺旋藻粉1.2份、桑叶茶粉0.2份、绿茶粉0.2份、花茶粉0.2份、乌龙茶粉0.1份、红茶粉0.1份、银杏茶粉0.2份、绞股蓝粉0.1份、荷叶粉0.2份、玉竹粉0.2份、黄芪粉0.2份、枸杞粉0.2份、黑木耳粉0.5份、鲜鸡蛋3份、鲜牛奶5份、木糖醇1份、香油0.5份、植物调和油4份、食用精碘盐0.2份、碳酸氢钠0.15份、碳酸氢铵0.02份、柠檬酸0.02份、抗氧化剂0.01份、饮用水20份。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种螺旋藻茶寿饼干的制作方法，特征在于该制作方法包括如下步骤：

(1)按螺旋藻茶寿饼干的配方称量所需的小麦粉、荞麦粉、马铃薯粉、山药粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、魔芋粉、螺旋藻粉、桑叶茶粉、绿茶粉、花茶粉、乌龙茶粉、红茶粉、银杏茶粉、绞股蓝粉、荷叶粉、 玉竹粉、黄芪粉、枸杞粉、黑木耳粉、鲜鸡蛋、鲜牛奶、木糖醇、香油、植物调和油、食用精碘盐、碳酸氢钠、碳酸氢铵、柠檬酸、抗氧化剂和饮用水以备用；

(2)将小麦粉、荞麦粉、马铃薯粉、山药粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、魔芋粉、螺旋藻粉、桑叶茶粉、绿茶粉、花茶粉、乌龙茶粉、红茶粉、银杏茶粉、绞股蓝粉、荷叶粉、玉竹粉、黄芪粉、枸杞粉、黑木耳粉放入同一容器充分混合搅拌均匀备用；

(3)将鲜鸡蛋打碎去壳，用打蛋机将蛋搅拌成均匀的蛋液，再添加适量饮用水与蛋液混合，充分搅拌均匀备用；

(4)用温水将木糖醇化开搅匀备用；

(5)将精碘盐、碳酸氢钠、碳酸氢铵、柠檬酸、抗氧化剂分别用饮用水化开搅匀备用；

(6)将蛋水、木糖醇水、盐水、碳酸氢钠水、碳酸氢铵水、柠檬酸水、抗氧化剂水、香油、植物调和油、鲜牛奶放置一起搅拌均匀，然后倒入上述已混合搅拌均匀的藻茶面粉类，充分混合搅拌均匀，再按常规方法制成螺旋藻茶寿饼干。