[发明专利]具有抑制黄嘌呤氧化酶的李果提取物微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种具有抑制黄嘌呤氧化酶的李果提取物微胶囊，其特征在于：所述的李果提取物微胶囊含有20～50 wt%李果总酚；其中，结合态多酚占2～8 wt %，杨梅素占1～10 wt %，芦丁占1～10 wt %，檞皮素占0.2～1 wt %，山奈酚占0.1～1 wt %，阿魏酸占0.05～0.5 wt%，芥子酸占0.1～0.8 wt %；其制备方法为：将新鲜李果经预处理制得李果粉，然后经超声波-微波分阶段联合提取得到李果粗提液，再经真空浓缩、大孔树脂纯化得到李果多酚提取物，最后经微胶囊化、真空冷冻干燥制备得到李果提取物微胶囊；所述的微胶囊化是以明胶和羧甲基纤维素为复合壁材，以李果多酚提取物为芯材，采用复凝聚法制备李果多酚微胶囊；芯材与壁材的质量比为l:1~3，明胶与羧甲基纤维素的质量比为4~6:1；所述的微胶囊化具体为：将2~4wt%明胶水溶液在50℃热水浴中以1500r/min转速搅拌溶解15min，将乙醇溶解后的李果多酚提取物以1500r/min转速边搅拌边加入至明胶溶液中，再将羧甲基纤维素用水溶解后缓慢加入；用10%（v/v）冰醋酸调节pH值至4.5，在45℃下恒温反应20min，于冰水浴中搅拌冷却至10℃以下，加入37%（v/v）甲醛溶液固化15min，用10wt%NaOH溶液调pH 8～9，固化l h，抽滤、洗涤至中性，再抽滤，真空冷冻干燥后即得李果提取物微胶囊。

2.根据权利要求1所述的具有抑制黄嘌呤氧化酶的李果提取物微胶囊，其特征在于：所述的预处理为：挑选七八成熟的新鲜李果，经纯净水清洗，去核，切片，50℃热泵干燥至水份含量小于15wt%，再将干李果片粉碎至粒径小于2mm以下，制得李果粉。

3.根据权利要求1所述的具有抑制黄嘌呤氧化酶的李果提取物微胶囊，其特征在于：所述的李果包括芙蓉李、胭脂李中的一种。

4.根据权利要求1所述的具有抑制黄嘌呤氧化酶的李果提取物微胶囊，其特征在于：李果粗提液的制备方法为：李果粉先用超声波提取，以40～80 %（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为50℃，李果粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为100~400W，提取时间为20~60min，100目筛过滤得李果粗提液Ⅰ；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量10～20倍体积的60-80%（v/v）乙醇，在微波功率400-600W下处理5-8min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得李果粗提液Ⅱ；合并李果粗提液Ⅰ和李果粗提液Ⅱ得到李果粗提液。

5.根据权利要求1所述的具有抑制黄嘌呤氧化酶的李果提取物微胶囊，其特征在于：李果多酚提取物的制备方法为：李果粗提液经40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.01MPa～0.06MPa；再经AB-8大孔树脂纯化李果提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得李果多酚提取物。