[发明专利]一种灵芝保健饮品及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明涉及保健饮品领域，特别涉及一种灵芝保健饮品及其制备方法与 应用。

背景技术

灵芝，学名:GanodermaLucidumKarst，其外形呈伞状，菌盖肾形、半圆 形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝的发现与应用，在我国已 有上千年的历史。现代医学理论研究和临床上都已证明：灵芝具有抗疲劳、 提高免疫力、抗肿瘤、补气安神、止咳平喘等功效。目前应用于眩晕不眠、 心悸气短、虚劳咳喘等。灵芝孢子更是灵芝的精华，含有灵芝的全部活性物 质。由于灵芝的上述功效显著，因此我们目前已实现人工种植，以满足需要。

目前灵芝类食品，包括功能性保健食品以及灵芝饮品(饮料、口服液等) 等，均是以灵芝孢子粉为原料，或液体深层发酵，菌丝体为原料制作而成， 但存在着营养成份、含量，药用成份含量不高，保健作用不明显等弊端。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种灵芝保健饮品及其制备方法与应 用，其克服了现有技术的上述缺点。

本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：

一种灵芝保健饮品，是由包括以下原料组分制备得到：灵芝菌丝体、灵 芝子实体和灵芝的一种或多种的组合物，以及纯净水。

优选地，上述技术方案中，所述原料为以下重量份组分：灵芝菌丝体、 灵芝子实体和灵芝的一种或多种的组合物40-300，纯净水100-600；其中，当 选择灵芝菌丝体、灵芝子实体和灵芝组合物为原料时，其比例为3:1:1-1:1:1。

优选地，上述技术方案中，所述原料为以下重量份组分：灵芝菌丝体、 灵芝子实体和灵芝的一种或多种的组合物，纯净水200-500；其中，当选择为 灵芝菌丝体、灵芝子实体、和灵芝组合物为原料时，其比例为2:1:1-1:1:1。

优选地，上述技术方案中，所述原料为以下重量份组分：灵芝菌丝体、 灵芝子实体和灵芝的一种或多种的组合物100，纯净水460；其中，当选择灵 芝菌丝体、灵芝子实体和灵芝组合物为原料时，其比例为2:1:1。

优选地，上述技术方案中，所述灵芝为鲜灵芝和/或干灵芝。

一种灵芝保健饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将配方中的灵芝菌丝体、灵芝子实体或灵芝的一种或多种混合，加 1-6倍体积的纯净水，粉碎成清湖状，得组合物；

(2)将步骤(1)得到的原料和纯净水置于不锈钢容器内，加热至50-95℃， 搅拌反应2-5h；

(3)将步骤(2)处理后的组合物过滤，清除杂质，得混合液；

(4)将步骤(3)得到的混合液静置沉淀，分离得上清液和沉淀；

(5)将步骤(4)分离得到的上清液进行浓缩至比重1:1.11-1:1.25，得灵 芝保健饮品。

优选地，上述技术方案中，还包括以下步骤：

(6)将步骤(4)分离得到的沉淀进行烘干成粉或冷冻干燥成粉。

优选地，上述技术方案中，所述步骤(2)中加热的温度为80-90℃；搅 拌采取每间隔15min搅拌一次，每次搅拌20min，共搅拌4h。

优选地，上述技术方案中，所述灵芝保健饮品为口服液、饮料或冲剂。

一种灵芝保健饮品在制备保健饮品方面的应用。

本发明上述技术方案，具有如下有益效果：

与现有技术相比，本发明直接以灵芝、灵芝菌丝体或子实体为原料，其 避免了现有的灵芝类保健品的有效成分含量低，药用成分含量不高，保健作 用不明显的弊端，使灵芝有效活性成分完全释放从而使制得的灵芝保健饮品 所含活性成分更高。本发明的灵芝保健饮品的制备方法简单，适用于工业批 量生产，且制备出的产品适用于各种人群长期使用，特别适合体弱人群，无 任何不良影响。同时，本发明可根据不同人群的不同需要调整选择不同的剂 型及含量，从而满足更多人群的需要。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式进行详细描述，以便于进一步理解本发明。

实施例1

一种灵芝保健饮品，是由以下原料组分(kg)制备而成：灵芝菌丝体30、 灵芝子实体10、干灵芝和/或鲜灵芝10、纯净水600。

该灵芝保健饮品的制备方法，包括以下步骤：

(1)将上述的灵芝菌丝体、子实体、灵芝混合，加纯净水，粉碎成清湖 状，得混合物；