[发明专利]优肠肽营养粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及优肠肽营养粉及其制备方法。

背景技术

营养是指机体从外界摄取食物，经过体内的消化、吸收和代谢后，或参与 组织器官构建，或满足生理功能和体力必须的物质。

人体是由七大营养素组成的：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合 物、水和膳食纤维。人体的每一个细胞活动都需要这些营养素的支撑，如果一 种营养素缺乏，细胞的正常新陈代谢就会受到影响，如果严重缺乏，人的机体 功能就会下降，从而导致疾病。所以营养的均衡对我们来说就显得格外重要。 一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋 白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维 素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，才能供给用膳食者必需的热能和各种营 养素。

营养均衡要求通过膳食调配提供满足人体生理所需的能量和各种营养素。 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，饮食中 供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡的规律。饮食的结构要合理，既 要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成比例失调，造成某些营养素摄入过 多，而某些营养素摄入过少。

随着经济的发展和居民收入的提高，我国膳食结构及生活方式发生了变化， 营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并且成为使人类丧失劳动能力和死亡 的重要原因。据卫生部统计，我国每天死于慢性病的人数已占全部死亡的70％ 以上，而且由此造成的经济损失十分惊人。包括因营养素摄入不平衡引起的非 传染性疾病如缺铁性贫血、维生素C缺乏病和肥胖症、糖尿病，分别是因营养 素摄入不足和营养素摄入过剩引起的营养疾病。所以做到营养均衡是预防疾病 的重要措施。营养素之间关系密切，补充时必须强调平衡。但当今市场上产品 的配方多来自于西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生 素和矿物质与西方人不同，使用西方国家配方并不科学。然而，目前大多数中 国人对此知之甚少，导致因营养失衡引起的疾病增多。

发明内容

基于此，本发明提供一种营养全面均衡、易吸收，可改善亚健康状态的优 肠肽营养粉。

本发明还提供一种优肠肽营养粉的制备方法。

为了实现本发明的目的，本发明采用以下技术方案：

一种优肠肽营养粉，其包括如下重量份的组分：蛹虫草5-50份、燕麦4-50 份、小麦胚芽3-20份、发芽糙米2-20份、黑蒜4-30份、人工种植人参2-10份、 三七2-10份、葡萄籽1-20份、猕猴桃1-15份、香菇2-16份、莱菔子1-12份。

在其中一些实施例中，所述的优肠肽营养粉包括如下重量份的组分：蛹虫 草10-40份、燕麦10-40份、小麦胚芽5-15份、发芽糙米4-15份、黑蒜8-25份、 人工种植人参2-8份、三七2-8份、葡萄籽4-15份、猕猴桃4-12份、香菇5-15 份、莱菔子3-10份。

在其中一些实施例中，所述的优肠肽营养粉包括如下重量份的组分：蛹虫 草15-30份、燕麦15-30份、小麦胚芽7-12份、发芽糙米7-13份、黑蒜10-20 份、人工种植人参3-7份、三七3-7份、葡萄籽6-12份、猕猴桃6-11份、香菇 6-13份、莱菔子5-10份。

在其中一些实施例中，所述的优肠肽营养粉包括如下重量份的组分：蛹虫 草22份、燕麦22份、小麦胚芽10份、发芽糙米11份、黑蒜15份、人工种植 人参5份、三七5份、葡萄籽9份、猕猴桃8份、香菇9份、莱菔子8份。

本发明还采用如下技术方案：

一种优肠肽营养粉的制备方法，包括如下步骤：

取蛹虫草5-50份、燕麦4-50份、小麦胚芽3-20份、发芽糙米2-20份、黑 蒜4-30份、人工种植人参2-10份、三七2-10份、葡萄籽1-20份、猕猴桃1-15 份、香菇2-16份、莱菔子1-12份；

将蛹虫草和燕麦进行破壁处理，然后进行微粉，得蛹虫草粉和燕麦粉；

提取人参和三七中的皂甙，得人参皂甙和三七皂甙，其中人参皂甙和三七 皂甙的提取率在65％-90％；

将小麦胚芽、发芽糙米、黑蒜、葡萄籽、猕猴桃、香菇以及莱菔子干燥后 微粉，加入所述人参皂甙、三七皂甙以及蛹虫草粉和燕麦粉，混合均匀。