[发明专利]一种利用鱿鱼墨制备复合抑菌除臭剂的方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种利用鱿鱼墨制备复合抑菌除臭剂的方法，属于抑菌除臭剂领 域。

背景技术

鱿鱼墨约占鱿鱼体重的1.3%，是鱿鱼加工的主要副产物之一，其主要成分是真黑 素与蛋白质结合的黑素蛋白、络氨酸的聚合物、水和脂肪等。鱿鱼墨具有抑菌、抗肿瘤等多 种生物活性，但是鱿鱼墨黑色素不溶于水，且在一般溶剂中的溶解性差，鱿鱼墨黑色素中 的活性成分多为高聚合度的大分子化合物，也不利于机体快速地吸收和利用。

洋葱、生姜、大蒜具有很强烈的抑菌能力。洋葱汁可以让菌体细胞壁的通透性增 大，从而杀死细菌。而生姜的水提物对伤寒杆菌、链球菌、沙门氏菌、肺炎球菌有明显的抑制 作用。新鲜压榨的姜汁则对大肠杆菌、啤酒酵母、青霉菌有较明显的抑制作用。蒜提取物的 抑菌作用要比生姜提取物强，大蒜与生姜提取物复配抑菌使用的时候，对不同的菌产生了 不同程度的作用，某些菌甚至出现了协同作用和相加作用。对革兰阳性菌、革兰阴性菌和真 菌大蒜与生姜提取物均有抑菌作用。

目前市场除臭剂主要有化学除臭剂、植物除臭剂和微生物除臭剂。化学除臭剂成 本较高，易造成二次污染；植物除臭剂提取工艺复杂，生产成本更高，因此在规模化使用过 程中受到了极大的限制。

发明内容

本发明主要解决的技术问题：针对目前市场上抑菌剂功能单一，只能抑菌，不可除 臭，目前除臭剂以固体挥发类为主，散味时间短，散发的香味会让人产生不良反应，而且易 造成二次污染的问题，提供了一种利用鱿鱼墨制备复合抑菌除臭剂的方法，本发明用鱿鱼 墨为原料提取黑色素，将其改性成可溶性黑色素，再添加生姜、大蒜、洋葱混合汁液为辅助， 制成浓缩液，再制备出多孔硅胶浸泡在浓缩液中，最后风干即可。本发明制得的复合抑菌除 臭剂，不但具有良好的抑菌作用，而且除臭显著，利用多孔硅胶为载体，可以对气体进行吸 附、净化，增强了抑菌除臭效果，产品使用周期长，不会挥发出刺激性的气味，对人体无毒无 害。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

1.（1）取60～80mL新鲜鱿鱼墨，按体积比1:20～1:30向其中加入去离子水，搅拌、过滤 去除不溶颗粒，将剩下滤液用质量分数15%盐酸调节pH值为3.5～4.5，向酸性液中加入总质 量1～3%酸性蛋白酶，在30～45℃下进行密封酶解4～6h，得到的酶解液在115～125℃下灭 酶处理15～20min，处理后用离心分离机在3000～4000r/min转速下离心分离，收集沉淀物， 并用去离子水冲洗滤液为中性，将沉淀物在30～38℃烘箱中烘干得鱿鱼墨黑色素；

2.（2）取8～10g上述鱿鱼墨黑色素，溶解在500mL质量分数5%氢氧化钠溶液中，将溶液 置于试管中并放入超声细胞破碎仪中，超声3～5s，间歇3～5s，总超声处理30～50min，处理 后用质量分数10%盐酸溶液调节pH值为7.0，再进行离心分离20～25min，去除沉淀物，将上 清液进行超临界CO₂干燥得可溶性鱿鱼墨黑色素；

3.（3）分别取50～80g生姜，20～40g大蒜和30～50g洋葱，切碎混合后，放入榨汁机中榨 汁，向混合汁液中按体积比2：1加入蒸馏水，搅拌混合，再按固液比1:3与上述可溶性鱿鱼墨 黑色素进行混合，在50～60℃水浴中搅拌至固体溶解，将混合液放入浓缩罐中减压浓缩至 原体积1/4，备用；

4.（4）在500mL的反应釜中，加入3～5mL表面活性剂十二烷基二甲基苄基氯化铵、150～ 200mL去离子水和15～20g硅酸钠，升高温度至45～50℃，在搅拌下滴加质量分数20%氯化铵 溶液，形成白色透明凝胶，将凝胶静置陈化10～12h，陈化后用蒸馏洗涤3～5次，放入40～45 ℃烘箱中干燥完全，干燥后再放入马弗炉中在550～650℃下煅烧30～40min，得到多孔硅 胶；

5.（5）将多孔硅胶放入硅胶粉碎机成粒径为3～5mm的微球，微球置于步骤（3）的浓缩液 中浸泡20～24h，浸泡后取出自然风干，最后包装即可。