[发明专利]一种刺梨果渣营养液

权利要求书

1.一种刺梨果渣营养液,其特征在于：它是经过以下步骤制成：

A、刺梨果渣及干燥预处理：新鲜刺梨果，分拣清洗挑选，榨汁后留取果渣，将果渣于低温冷库-18℃冻结后，经55-60℃远红外鼓风干燥烘干备用；

B、嗜酸乳杆菌扩大培养处理,包括：

（1）菌种培养基的配制：常规改良MRS琼脂培养基：蛋白胨10.0g，牛肉膏10.0g，酵母粉5.0g，葡萄糖5.0g，乙酸钠5.0g，柠檬酸钠0.05g，吐温(TW)80为1.0mL，K₂HPO₄为2.0g，MgSO₄·7H₂O为0.2g，MnSO₄·7H₂O为0.05g，碳酸钙20.0g，质量体积比为1.5g/100mL的琼脂蒸馏水1.0L，自然pH，121℃，0.1Mpa灭菌30min，用于培养乳酸菌斜面菌种；

（2）液体种子培养基：常规改良培养基蛋白胨10.0g，牛肉膏10.0g，酵母粉5.0g，葡萄糖5.0g，乙酸钠5.0g，柠檬酸钠0.05g，吐温(TW)80为1.0mL，K₂HPO₄为2.0g，MgSO₄·7H₂O为0.2g，MnSO₄·7H₂O为0.05g，碳酸钙20.0g，蒸馏水1.0L，自然pH，121℃，0.1Mpa灭菌30min，用于乳酸菌菌种活化培养；

C、刺梨果渣加工处理：果渣干经粉碎过40目筛，以固液质量比1:10制取鲜果渣浆液培养基煮沸后冷却至室温，接入10%的嗜酸乳杆菌GIM.1.208液体种子，在自然pH条件下，30℃发酵培养24h-28h结束，得到果渣粉营养液，低温0-5℃保存。