[发明专利]一种抗雾霾饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品饮料领域，具体是一种抗雾霾饮料及其制备方法。

背景技术

雾霾是雾和霾的组合词，雾霾常见于城市，是特定气候条件与人类活动 相互作用的结果。雾和霾从气象角度来讲，是两种不同的天气现象。雾是由 大量悬浮在近地面空气中的微小水滴或冰晶组成的气溶胶系统，多出现于秋 冬季节，是近地面层空气中水汽凝结的产物，雾的存在会降低空气透明度， 使能见度恶化，如果目标物的水平能见度降低到1000米以内，就将悬浮在近 地面空气中的水汽凝结的天气现象称为雾。霾也称灰霾，空气中的灰尘、硫 酸、硝酸、有机碳氢化合物等粒子也能使大气浑浊，将目标物的水平能见度 在1000-10000米的这种现象称为轻雾或霭。

雾霾天气是一种大气污染状态，雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超 标的笼统表述，尤其PM2.5被认为是造成雾霾天气的“元凶”，随着空气质 量的恶化，阴霾天气现象出现增多，危害加重，中国不少地区把阴霾天气现 象并入雾一起作为灾害性天气预警预报，统称“雾霾天气”。

雾霾主要由二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物这三项组成，它们与雾 气结合在一起，让天气瞬间变得阴沉灰暗，颗粒物的英文缩写为PM，北京监 测的是细颗粒物(PM2.5)，也就是空气动力学当量直径小于等于2.5微米的 污染物颗粒。这种颗粒本身既是一种污染物，又是重金属、多环芳烃等有毒 物质的载体。霾粒子的分布比较均匀，而且灰霾粒子的尺度比较小，从0.001 微米到10微米，平均直径大约在1-2微米左右，肉眼看不到空中漂浮的颗粒 物，由于灰尘、硫酸、硝酸等粒子组成的霾，其散射波长较长的光比较多， 因而霾看起来呈黄色或橙灰色。

雾霾天气对人体的呼吸系统以及心血管系统产生严重的危害，严重影响 人们的身体健康。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种抗雾霾饮料及其制备方法。

一种抗雾霾饮料，其特征在于其主要由如下重量份数的原料制成：猪血 10-20份、绿茶5-15份、绿豆5-15份、百合5-20份、白萝卜5-30份、白梨 5-15份、银耳5-15份、枸杞子5-20份、黑木耳5-15份、冰糖10-15份。

所述的一种抗雾霾饮料，其特征在于其主要由如下重量份数的原料制成： 猪血12-18份、绿茶7-12份、绿豆8-10份、百合8-15份、白萝卜10-20份、 白梨10-15份、银耳10-15份、枸杞子10-20份、黑木耳10-15份、冰糖10-12 份。

所述的一种抗雾霾饮料，其特征在于其主要由如下重量份数的原料制成： 猪血15份、绿茶10份、绿豆10份、百合15份、白萝卜12份、白梨10份、 银耳15份、枸杞子15份、黑木耳10份、冰糖12份。

所述的一种抗雾霾饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)将猪血、白萝卜和白梨加水炖煮5-10分钟，冷却，过滤；

2)在步骤1)所得滤液中加入绿豆、百合、银耳、枸杞子、黑木耳再次 炖煮5-10分钟，冷却，过滤；

3)在步骤2)所得滤液中加入绿茶和冰糖加热至80-90℃，维持5-10 分钟，冷却，过滤，巴氏灭菌，包装。

本发明各原料的主要功效与作用如下：

猪血的功效与作用，猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在， 容易被人体吸收利用。猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对 人体的损害，现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一 种消毒润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化 反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

绿茶的功效与作用，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去 腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用， 还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。 茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

绿豆的功效与作用，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境 工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤 来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且 还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。