[发明专利]一种蜂蜜减粘度、增加透明度的方法

说明书

技术领域

本发明涉及蜂蜜加工技术领域的方法，具体地说是涉及蜂蜜减粘度、增加透明度的方法。

背景技术

随着人民生活水平的提高，蜂蜜的用途更加广泛，但是蜂蜜具有较高的粘稠，还具有透明性差的特点，限制了蜂蜜在一些领域的用途，或者具有使用不便的缺点。

降低蜂蜜的粘度、提高蜂蜜的透明性能够扩大蜂蜜的用途，同时可以使蜂蜜在美容、保健、医疗等方便用途更加广泛，效果也会更好；现有技术中，对蜂蜜减粘度、增加透明度的研究比较少，更没有同时可以同时使蜂蜜减粘度、增加透明度的方法。

发明内容

本发明的目的就是针对上述缺点，提供一种可以降低粘稠度、同时更加透明的蜂蜜加工方法——一种蜂蜜减粘度、增加透明度的方法。

本发明的技术方案是这样实现的：一种蜂蜜减粘度、增加透明度的方法，它包括以下步骤：

a、取蜂蜜，将蜂蜜加热至40—45℃，加入蜂蜜重量2.0—3.0%的乙醇，搅拌30分钟；

b、将步骤a得到的产品降温至10—20℃，静止24—36小时；

c、将步骤b中的产品升温至40—45℃，加入重量是蜂蜜的5%、浓度是20%的碳酸钠水溶液，搅拌30—60分钟；

d、将步骤c中的产品升温至30—35℃，加入重量是蜂蜜的3%、浓度是5%的氯化钠水溶液，搅拌20—40分钟；

e、将步骤d中的产品在频率是20—30赫兹、振幅是1-2毫米的振动装置上振动10—15分钟即可。

最好的是：

a、取蜂蜜，将蜂蜜加热至40℃，加入蜂蜜重量2.5%的乙醇，搅拌30分钟；

b、将步骤a得到的产品降温至15℃，静止30小时；

c、将步骤b中的产品升温至40℃，加入重量是蜂蜜的5%、浓度是20%的碳酸钠水溶液，搅拌45分钟；

d、将步骤c中的产品升温至30℃，加入重量是蜂蜜的3%、浓度是5%的氯化钠水溶液，搅拌30分钟；

e、将步骤d中的产品在频率是25赫兹、振幅是1.5毫米的振动装置上振动13分钟即可。

本发明的有益效果是：

这样得到的蜂蜜具有粘度较小、透明性能好的优点；

优选方案,具有粘度最小、透明性能最好的优点，还具有较少影响蜂蜜性能的优点。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的描述。

所用的蜂蜜可以使加工过的蜂蜜，也可以是原蜜。本发明可以使用洋槐蜜、油菜花蜜、枣花蜜等。

实施例1

a、取蜂蜜10千克，将蜂蜜加热至40℃，加入蜂蜜重量2.0%的乙醇，搅拌30分钟；

b、将步骤a得到的产品降温至10℃，静止24小时；

c、将步骤b中的产品升温至40℃，加入重量浓度是20%的碳酸钠水溶液0.5千克，搅拌30分钟；

d、将步骤c中的产品升温至30℃，加入浓度是5%的氯化钠水溶液0.3千克，搅拌20分钟；

e、将步骤d中的产品在频率是20赫兹、振幅是1毫米的振动装置上振动10分钟即可。

上述方法得到第一种蜂蜜。

实施例2

a、取蜂蜜10千克，将蜂蜜加热至45℃，加入蜂蜜重量3.0%的乙醇，搅拌30分钟；

b、将步骤a得到的产品降温至20℃，静止36小时；

c、将步骤b中的产品升温至45℃，加入重量浓度是20%的碳酸钠水溶液0.5千克，搅拌60分钟；

d、将步骤c中的产品升温至35℃，加入浓度是5%的氯化钠水溶液0.3千克，搅拌40分钟；

e、将步骤d中的产品在频率是30赫兹、振幅是1-2毫米的振动装置上振动15分钟即可。

上述方法得到第二种蜂蜜。

实施例3

a、取蜂蜜10千克，将蜂蜜加热至40℃，加入蜂蜜重量2.5%的乙醇，搅拌30分钟；

b、将步骤a得到的产品降温至15℃，静止30小时；

c、将步骤b中的产品升温至40℃，加入重量浓度是20%的碳酸钠水溶液0.5千克，搅拌45分钟；

d、将步骤c中的产品升温至30℃，加入浓度是5%的氯化钠水溶液0.3千克，搅拌30分钟；

e、将步骤d中的产品在频率是25赫兹、振幅是1.5毫米的振动装置上振动13分钟即可。

上述方法得到第三种蜂蜜。

以没有经过处理的蜂蜜作为第四种蜂蜜。