[发明专利]一种具有颠勺效果的炒菜机

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房烹饪电器领域，尤其涉及一种炒菜效果好，具有颠勺效果的炒菜机。

背景技术

炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比传统的炒菜锅具，炒菜机具有自动热油、自动翻炒，自动控制火候等功能，因此受到广大消费者的喜爱。

但目前市场上的炒菜机翻炒效果差，导致炒菜机炒菜的效果大打折扣，进而严重影响市炒菜机的市场。

并且现有的炒菜机搅拌装置伸入锅内，搅拌炒菜，整个炒菜过程，菜肴在锅的内表面翻动，炒菜的效果不好，甚至有闷炖的感觉，影响炒菜的口感。

发明内容

鉴于上述问题，本发明提供一种炒菜效果好，且具有翻炒、颠勺效果的炒菜机。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种具有颠勺效果的炒菜机，包括机体、锅胆、驱动装置、加热锅胆的加热装置，所述驱动装置驱动锅胆旋转，所述锅胆包括倾斜的炒菜位置，所述锅胆内壁设有凸起的弧形承载部，弧形承载部由锅胆下部倾斜向上设置，弧形承载部的倾斜角度a为5至60度，弧形承载部与锅胆底部形成炒菜勺区。所述弧形承载部包括至少一条向锅胆内的凸筋。

所述加热装置为电磁加热线盘，弧形承载部顶部相对电磁加热线盘的距离大于15mm。

所述凸筋为两条，所述两条凸筋对称的设置在锅胆内壁上。

所述弧形承载部由锅胆的底壁倾斜向上设置，且弧形承载部至少部分位于锅胆底壁范围内。

所述弧形承载部在锅胆侧壁的高度小于锅胆整体高度的2/3。

所述锅胆底部还设有位于中心的内凸面，内凸面、弧形承载部及锅胆底部三者形成炒菜勺区。

所述内凸面朝向锅底的外侧固定有与驱动装置耦合的连接件。

所述弧形承载部的高度为0.3至2cm。

所述弧形承载部的高度为1至3cm。

本发明的有益效果：

本发明所述弧形承载部的倾斜角度a是指：弧形承载部的起点至终点的连线与锅胆底部的夹角。

本发明所述倾斜的炒菜位置是指：开始炒菜工作时锅胆处于倾斜状态的位置。

本发明所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，包括机体、锅胆、驱动装置、加热锅胆的加热装置，所述驱动装置驱动锅胆旋转，所述锅胆包括倾斜的炒菜位置，所述锅胆内壁设有凸起的弧形承载部，弧形承载部由锅胆下部倾斜向上设置，弧形承载部的倾斜角度为5至60度，弧形承载部与锅胆底部形成炒菜勺区。如此，锅胆旋转时，炒菜勺区随锅胆一起转动，其内的菜肴被弧形承载部铲动，需越过弧形承载部，而越过弧形承载部的过程中，菜肴部分离开了锅胆的内部，此时锅胆的内壁受加热装置的作用，呈高温状态，菜肴落到锅胆内壁时，形成颠勺和翻炒炒菜的效果。所述倾斜角度若小于5度，则炒菜勺区形成的体积较小，菜品适用性差；所述倾斜角度若大于60度，则炒菜勺区体积大，但弧形承载部对于炒菜勺区的翻炒效果差，颠勺的效果体现不明显。

进一步地，为方便产品制造和成本，本发明所述弧形承载部包括至少一条向锅胆内的凸筋。所述的凸筋直接由锅胆内凸一体形成，也可以另外设置，焊接在锅胆内壁上。

进一步为保证颠勺的效果，本发明所述凸筋为两条，所述两条凸筋对称的设置在锅胆内壁上。如此，炒菜勺区一起旋转时，菜肴受到一条凸筋在锅胆底部的起点作用，部分被铲动翻越凸筋、部分随凸筋的倾斜向上运动翻动，随后翻动的菜肴被另外一条凸筋在锅胆侧壁上的终点下压作用，避免菜肴产生过度的离心作用，使得锅胆整个内壁全部粘满菜肴，方便清洗。

进一步地，本发明所述加热装置为电磁加热线盘，弧形承载部顶部相对电磁加热线盘的距离大于15mm。如此，弧形承载部的顶部超出了电磁加热线盘的电磁感应加热区域，导致弧形承载部的温度相对于锅胆其它部位温度低，可以有效避免菜肴粘附在弧形承载部上，减少糊菜的概率，并且由于温度较低的弧形承载部翻动菜肴时，菜肴经弧形承载部时，形成温度差，颠勺效果更加明显。

进一步地，本发明所述弧形承载部由锅胆的底壁倾斜向上设置，且弧形承载部至少部分位于锅胆底壁范围内。如此，即使锅胆内菜肴较多时，弧形承载部也可以很好的颠炒菜肴，避免锅胆底壁黏菜的危险。

进一步地，所述弧形承载部在锅胆侧壁的高度小于锅胆整体高度的2/3。如此，可以有效控制炒菜时，菜肴在锅胆内的颠炒区域，避免锅胆全部污染，方便清洗。

进一步地，本发明所述锅胆底部还设有位于中心的内凸面，内凸面、弧形承载部及锅胆底部三者形成炒菜勺区。如此，可以更加有效的集中菜肴的加工区域，菜肴集中，颠炒的效果也更加明显。