[发明专利]2-辛基环丙基-1-羧酸及其异构体以及用途

说明书

本发明的目标在于2‑辛基环丙基‑1‑羧酸，特别地以一种分离的其异构体的形式或者以至少两种这些异构体的混合物的形式。本发明的目标还在于合成2‑辛基环丙基‑1‑羧酸或者至少一种其异构体的方法。最后，本发明的目标在于2‑辛基环丙基‑1‑羧酸或者一种分离的这些异构体或者至少两种其异构体的混合物作为芳香剂的用途。本发明还旨在组合物，其包含2‑辛基环丙基‑1‑羧酸或者一种分离的这些异构体或者至少两种其异构体的混合物作为芳香剂。

本发明涉及香料业以及构成乳香气味的化学化合物的领域。

乳香(也称为天泽香)是一种从乳香属(Boswellia)树木的树脂产生的芳香性树脂。这种含油树脂包含糖类、醇类和酸类。

仅雄树产生该珍贵的树脂，但是必须等待足足十年，它才能提供优质的产品。

在香料业(准确地说)中，乳香以精油或净油的形式进行使用。这是一种香精，其具有细腻且复杂的气味，因其树木的、树脂的、香脂的、清新的、些许矿物的气味而被使用，具有轻微加了香料的外观。

市场上的许多香料包含乳香精油作为关键的嗅觉成分。

现今，唯一的具有乳香的该典型味调(note)的合成有气味材料为Givaudan公司的

因此，对于能够令人想起乳香的合成分子存在需要。

由申请人在乳香的各种不同提取物、级分和衍生物上进行的研究使得能够鉴定出数种具有嗅觉影响的主要化合物。

在这些具有影响的分子中，环丙烷羧酸类占据了特殊的位置，尤其是通式(I)的2-辛基环丙基-1-羧酸：

其可以以式II、III、IV或V的4种异构体的形式。

事实上，由申请人进行的分析工作已显示，这些物质以至关重要的方式参与以“老教堂”的气味为特征的乳香香精的基调(note de fond)。

因此，本发明的首要目标在于通式I的2-辛基环丙基-1-羧酸，其以分离的式II或III的顺式异构体((1R,2S)-2-辛基环丙基-1-羧酸和(1S,2R)-2-辛基环丙基-1-羧酸))或式IV或V的反式异构体((1R,2R)-2-辛基环丙基-1-羧酸和(1S,2S)-2-辛基环丙基-1-羧酸))或者式II或III的顺式异构体和/或式IV和V的反式异构体的采取任何比例的混合物的形式。

因此应当理解，本发明也旨在采取任何比例的混合物：

-式II、III、IV和V的异构体，

-式II、III和IV的异构体，

-式II、III和V的异构体，

-式II、IV和V的异构体，

-式III、IV和V的异构体，

-式II和III的异构体，

-式II和IV的异构体，

-式II和V的异构体，

-式III和IV的异构体，

-式III和V的异构体，

-式IV和V的异构体；

以及以分离的(即纯的)形式的式II或III或IV或V的异构体。