[实用新型]杀口力提升的清酒罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种清酒罐，具体涉及一种杀口力提升的清酒罐。

背景技术

啤酒的口感包括很多内容，如酒花香、口味纯正、饱满、醇厚、略有酯香、以及爽口的杀口力等，其中杀口力给人留下的印象最深，较强的杀口力能掩盖啤酒中的一些口感缺陷，喝后能使人饱嗝连连，促进人体肠胃消化，有健胃生津功能；而对于缺少杀口力的啤酒，喝起来就像一杯苦水，难以过口，喝后容易涨腹，食欲降低，没有享受美食的胃口。啤酒在发酵过程中会产生结合态和游离态的CO2，而游离态的CO2可以提高啤酒的杀口力。

现在国内啤酒厂清酒罐背压普遍下降，从过去的0.30MPA降到0.08MPa以下，降压的目的是提高清酒进罐压差来增速过滤和节能降耗，但由于背压下降，清酒中的游离态二氧化碳在抵押状态不容易溶解，造成刚刚在酒水混合机上添加的二氧化碳容易逃逸，特别是在清酒进罐过程中，处于一种动态过程中，随着酒液进罐气体外排时不断逃逸带出，直接影响造成二氧化碳的损失、影响杀口力。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种降低进罐二氧化碳损失的杀口力提升的清酒罐。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：包括罐体，其特征在于：所述的罐体上端设置有进液管道，该进液管道上设置有进液水泵，所述的进液管道还设置有控制进液水泵启动及停止的流体监控组件。

通过采用上述技术方案，设置进液水泵，在流体监控组件监控液体到达进液水泵时开启，快速将酒水灌入罐体，避免预先降低酒水压力带来的游离态二氧化碳的损失，保证酒水的杀口力品质。

本实用新型进一步设置为：所述的进液水泵为低扬程大流量进液水泵。

通过采用上述技术方案，进液水泵可采用多种，这里优选低扬程大流量进液水泵，能在一定时间内快速运输大流量的酒水，以达到减少酒水压力浮动的目的，而该低扬程大流量进液水泵为标准构件。

本实用新型进一步设置为：所述的监控组件为流速监控计。

通过采用上述技术方案，流速监控计的数据可计算出酒水到达进液水泵的时间，从而及时启动及停止进液水泵，减少因为进液水泵带来水压变化的时长。

本实用新型进一步设置为：所述的流速监控计安装于进液管道相对罐体的另一端。

通过采用上述技术方案，流速监控计与进液水泵保持一定距离使流速监控计得出的数据有足够的时间计算及控制进液水泵启动及停止，使控制市场更加合理。

本实用新型进一步设置为：所述的监控组件为液体探头。

通过采用上述技术方案，当液体探头检测到进液水泵开始进入酒水时，进液水泵才开始工作，减少因为进液水泵带来水压变化的时长。

本实用新型进一步设置为：所述的液体探头安装于进液管道靠近进液水泵的进水端。

通过采用上述技术方案，靠近进液水泵的进水端进一步缩短进液水泵的工作时长，避免其影响与清酒罐连接的上一部件内的背压，保证其内的游离态二氧化碳不会过分损失。

本实用新型进一步设置为：所述的进液管道外周面上设置有冷却组件。

通过采用上述技术方案，冷却组件使酒水的温度下降，减低啤酒中游离态的二氧化碳的损失，从而保持高品质的杀口力。

本实用新型进一步设置为：所述的冷却组件包括热交换管道及冷水箱，所述的热交换管道呈螺旋状设置并绕设于进液管道，所述的热交换管道上设置有将热交换管道内的冷却水进行循环的热交换水泵。

通过采用上述技术方案，冷水箱可设置制冷器对冷媒或者冷水进行冷却，再循环于热交换管道，螺旋状的热交换管道充分延长与进液管道之间热交换时长，合理利用冷媒或者冷却水的温度，且使酒水充分冷却。

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步描述。

附图说明

图1为本实用新型具体实施方式的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型公开了一种杀口力提升的清酒罐，包括罐体1，罐体1上端设置有进液管道2，该进液管道2上设置有进液水泵，进液管道2还设置有控制进液水泵启动及停止的流体监控组件，设置进液水泵3，在流体监控组件监控液体到达进液水泵3时开启，快速将酒水灌入罐体1，避免预先降低酒水压力带来的游离态二氧化碳的损失，保证酒水的杀口力品质。